La scienza su come la tua dieta influisce sulla tua salute mentale

Scritto il 21 marzo, 2018

Dire alle persone di farsi strada verso una prospettiva diversa non è una novità. Pensa al digiuno religioso. Oppure la dieta anti-masturbazione con cornflake di John Harvey Kellogg. Nell’Inghilterra del XVII secolo, si pensava addirittura che una “dieta calda e umida” fornisse una cura per la malinconia. Oggi, l’idea che il cibo possa avere un impatto sulla salute emotiva non è scomparso; sembra solo un po’ diverso. Internet è disseminato di suggerimenti per la salute mentale basati sul cibo, che vanno da libri con titoli come “La dieta della felicità” alle ricette per cose come la limonata alla curcuma “meglio del Prozac”.

Per essere chiari, molte di queste affermazioni odierne sono sciocchezze al massimo, pericolose nel peggiore dei casi. L’evidenza mostra che gli antidepressivi sono efficaci nel trattamento della depressione; la limonata, curcuma o no, non avrà lo stesso effetto. Ma il settore in crescita della psichiatria nutrizionale sta dimostrando che cibo e medicine non devono rappresentare due percorsi distinti per la salute mentale – che, infatti, la dieta può svolgere un ruolo significativo nel trattamento completo della salute mentale.

Mark Haub, Ph.D., professore di nutrizione presso la Kansas State University, descrive la psichiatria nutrizionale come un campo in cui sia i professionisti della salute mentale che quelli della nutrizione possono “incrociarsi e capire meglio come cibo e sostanze nutritive possono influenzare la salute mentale e lo stato mentale”. In particolare, negli ultimi dieci anni è emerso un corpo di ricerca che collega la dieta sana al trattamento e alla prevenzione della depressione. (La particolare definizione di dieta sana varia da studio a studio, ma in generale, il legame comune è costituito da alimenti vegetali a base di nutrienti e proteine ​​magre – in altre parole, non è necessario applicare i cornflakes e la limonata alla curcuma).

“Sappiamo che esiste un legame tra cibo, salute mentale e stato mentale, specialmente la depressione”, dice. Anche se non ci sono ancora prove sufficienti per raccomandare un cambiamento nella cura del paziente per i pazienti affetti da depressione, questi studi iniziali offrono supporto per l’idea di ridurre il rischio di depressione con una dieta sana. Alcuni studi preliminari suggeriscono che la dieta può avere successo come intervento per curare la depressione.

Ci sono alcuni avvertimenti da tenere a mente: la maggior parte degli studi erano osservativi, piuttosto che il gold standard scientifico degli studi randomizzati. E in uno studio ben progettato che ha trovato una dieta sana per essere efficace nel prevenire episodi depressivi, la maggior parte dei pazienti stava già assumendo farmaci.

Tuttavia, Haub ritiene che non ci siano dubbi sul fatto che, in futuro, la psichiatria nutrizionale svolgerà un ruolo importante nella prevenzione e nella cura della depressione, anche se ci vorrà un sacco per estirpare false dichiarazioni per far ottenere alla disciplina una posizione legittima.

“Se è troppo bello per essere vero, è troppo bello per essere vero”, dice, “quindi sii sempre scettico nei confronti di chiunque dica ‘Prendi questo integratore, curerà la depressione'”

Anche i ricercatori di psichiatria nutrizionale devono fare i conti con il fatto che gli esseri umani sono soggetti notoriamente inaffidabili. In una recente recensione dal titolo “Nutritional Psychiatry: Where to Next?”, gli autori hanno osservato che “garantire e misurare con precisione l’aderenza dietetica è molto più difficile in campo nutrizionale che in qualsiasi altro campo di ricerca.” Haub osserva che i ricercatori stanno iniziando a capire che ci saranno sempre delle eccezioni – persone per le quali un cambiamento dietetico non ha avuto lo stesso impatto, sia a causa di differenze genetiche o ambientali.

Anche il pregiudizio ideologico è un problema, secondo Haub: “L’altra preoccupazione che ho con le scienze dello stile di vita è che se hai una persona che pensa che le diete a basso contenuto di carboidrati siano la strada da percorrere, probabilmente avranno dati che mostrano che le diete a basso contenuto di carboidrati riducono la depressione più di, ad esempio, diete a basso contenuto di grassi. E questo è un problema nella professione: penso che abbiamo meno scienziati e più esperti di promozione della salute, e abbiamo bisogno di più scienziati. Lasciate che i clinici si occupino di ciò che pensano sia meglio per i loro clienti e lasciate che gli scienziati si attengano ai dati.” E col tempo, quei dati dovrebbero iniziare a offrire più indicazioni sul legame tra ciò che mettiamo in bocca e ciò che sta accadendo nel nostro cervello.

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