Passato di verdura

Scritto il 14 giugno, 2008

minestra.jpg   circa 250 calorie per una persona

Ingredienti:

140 gr di patate

100 gr di zucchine verdi

100 gr di carotine

85 gr di pomodori a pezzettoni

due cucchiai di olio d’oliva extravergine

Come preparare:

Lessare tutte le verdure e passarle al mix o nel passaverdure. Riscaldare il passato ottenuto a fiamma bassa e condite a crudo con l’olio d’oliva. Se è gradito spolverare con un pizzico di pepe appena macinato

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