Dieta Mediterranea: informazioni utili e perchè sceglierla.
La dieta mediterranea è un programma nutrizionale basato su alimenti principalmente presenti nel bacino mediterraneo, in particolare Italia, Francia, Grecia e Spagna.
La dieta mediterranea è fondata su un adeguato apporto di carboidrati, proteine, grassi, vitamine, sali minerali e antiossidanti e fibre. Vengono consumati tre pasti al giorno (colazione, pranzo e cena) cui possono aggiungersi due piccoli pasti ( i cosiddetti spuntini) a metà mattina e a metà pomeriggio. Hanno un ruolo più importante i legumi e i cereali, viene consumata molta carne bianca, in modeste quantità quella rossa, e pesce, soprattutto azzurro, ricco di omega 3 dotati di proprietà vasodilatatorie e antinfiammatorie.
La giusta introduzione di frutta, verdura, cereali, legumi, pane, l’uso privilegiato di grassi vegetali come l’olio d’oliva, il consumo moderato di formaggio grasso, unitamente ad una regolare attività fisica, e ad uno stile di vita non troppo stressante e naturalmente il consumo equilibrato degli alimenti, possono rappresentare un utile strumento di prevenzione dell’obesità ed una buona formula per raggiungere il proprio peso ideale.
E’ stato dimostrato che tale regime alimentare ha effetti benefici sulla salute, essendo in grado di proteggere il corpo umano nei confronti di malattie cardiovascolari, tumori, probabilmente allergie e asma e nuovi studi mostrano come possa avere effetti protettivi sul cervello.
La dieta che proponiamo è rivolta a persone che vogliono dimagrire con una sana e corretta alimentazione, senza troppe rinunce.
L’obiettivo della dieta è quello di favorire un corretto bilanciamento di entrate caloriche e spese energetiche, tenendo alla larga i tumori, prevenendo l’infarto ed i disturbi cardiocircolatori, mantenendo il livello di colesterolo sotto controllo, prevenendo o eliminando l’obesità, l’ipertensione e buona parte dei casi di diabete.
Dr.ssa Viviana Meli- La Dr.ssa Meli ha svolto attività di:
- • Docente di Educazione Alimentare presso scuole materne ed elementari di Roma.
- • Biologa presso Laboratori Analisi Cliniche.
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