Volete apparire splendidi il giorno del vostro matrimonio? Si tratta di un avvenimento importantissimo e a tal riguardo sarà opportuno seguire alcuni accorgimenti particolari, studiare un piano ben preciso, che con l’aiuto di un nutrizionista di fiducia, vi consentirà di raggiungere una forma perfetta.
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Non sembra, ma sono sempre più quegli uomini che desiderano migliorare il loro aspetto, a cominciare dai chili di troppo, cercando di lavorare per ottenere un fisico scolpito, bello da guardare e desiderare. Ovviamente la prima risposta a tutto ciò sarà palestra palestra e palestra ! L’attività fisica conta molto, ma anche una corretta alimentazione, grazie ad una dieta uomo dimagrante, si potrà in poco tempo ottenere interessanti risultati.
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Mettersi a dieta può rappresentare una delle attività più noiose in assoluto, ma se adottiamo degli accorgimenti particolari, potremo notare in tempi brevi dei risultati di tutto rispetto, basti pensare alla dieta dimagrante ipocalorica, che ad oggi rappresenta un’alternativa su cui puntare con decisione.
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Una dieta uomo proteica si fonda su tutta una serie di accorgimenti, senza rinunciare proprio a nulla, ma privilegiando alimenti proteici, riducendo in modo costante, grassi e soprattutto carboidrati. Prima di avviare una dieta del genere, lasciatevi consigliare da un medico di fiducia, essa non presenta controindicazioni se la si segue per un mese, ma è sempre meglio affidarsi a chi può seguirne l’andamento ed il vostro stato di salute.
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Parliamo spesso di diete dimagranti ma un’alimentazione sana può portare grandissimi benefici per il nostro organismo, anche superiori ad una dieta.
Il detto popolare “Diventi ciò che mangi” racchiude in quattro semplici parole il segreto, frutto della saggezza popolare accumulata nel corso di millenni, ed è purtroppo tristemente sconosciuto a molte persone.
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La dieta vegana o Vegan è un regime alimentare molto rigido che non ammette alcun tipo di cibo di origine animale. Mentre nella dieta vegetariana alcuni cibi come il latte, i formaggi, in alcuni casi uova ed il miele sono concessi, nella dieta vegana non lo sono.
Corrisponde ad uno stile di vita alimentare che apporta pochissime proteine nobili all’organismo
poichè esclude uova, carne, latte e derivati dalla dieta quotidiana.
Il termine vegan è una contrazione del termine inglese vegetarian. Coniato per definire non solo chi non usa cibi di origine animale ma anche chi ha peculiari convinzioni ed ideologie filosofiche o etiche portate al rispetto di tutte le forme viventi del mondo animale (ad esclusione delle piante).
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Esistono molti modi per perdere peso, utilizzando insieme alcuni di questi consigli è possibile farlo in pochissimo tempo, sempre però senza esagerare poiché un drastico calo di peso in tempi brevissimi è sempre poco consigliabile e dannoso per l’organismo.
Quindi la perdita di peso deve essere costante e graduale ed in tempi brevi si riuscirà ad ottenere risultati soddisfacenti. Inoltre è essenziale seguire una dieta personalizzata poiché ogni organismo è diverso dall’altro, ognuno ha un proprio e particolare metabolismo e la dieta da seguire per ovvie ragioni può cambiare sensibilmente tra persona e persona.
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La dieta dissociata è un regime alimentare largamente diffuso. Questa dieta da la possibilità di guadagnare in benessere e dimagrire velocemente tramite una corretta associazione dei vari alimenti favorendo la digestione.
La dieta dissociata è piuttosto facile e permette un’alimentazione variata. E’ considerata depurativa poichè ha la tendenza ad eliminare le tossine dall’organismo e la sensazione di “gonfiore intestinale“.
La dieta dissociata prevede l’assunzione di cibi naturali e integrali, la prevalenza di verdure e cereali rispetto ai prodotti animali e il consumo di pasti ”monopiatto“, formati da un unico cibo di base accompagnato da contorni di verdura.
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Perdere peso in una settimana non è semplice ma nemmeno complicato. Basta applicarsi e seguire una dieta specifica. Di norma la migliore dieta per perdere peso in una settimana è quella proteica, sicuramente una delle diete in circolazione con la quale puoi ottenere i maggiori risultati perché non intacca la massa magra, i tessuti del tuo corpo restano tonici e ben definiti e l’unico tessuto ad essere attaccato duramente è il grasso.
Seguire questo tipo di sieta può far perdere peso in una settimana solamente, ma allo stesso tempo compatta i tessuti mantenendoti bella soda e tonica perché mangiare alimenti proteici come carne, uova, formaggi magri e pesce ti permette di dimagrire senza intaccare il muscolo e senza perdere liquidi, ma solamente tanto tanto grasso accumulato nel tuo organismo.
Dieta monoalimento? Ne esistono moltissime, dall’ananas al pompelmo alla banana per parlare di quelle di frutta, del minestrone, la dieta allo yogurt, la dieta al broccolo.
Alcune diete monoalimento radicali prevedono che si mangi a volontà un unico cibo, con l’esclusione di tutti gli altri, altre diete meno ferree permettono anche l’inclusione di altri alimenti, sempre dietetici che apportino però ulteriori elementi nutritivi al nostro organismo come ad esempio riso, cereali, yogurt.
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La dieta dello yogurt è una dieta monoalimento che promette importanti perdite di peso, in media dai due ai sei chili, in tempi brevi, dai sette giorni alle due settimane a seconda delle varianti e della propria predisposizione e costituzione. Va detto infatti che non esiste un unico modello di dieta dello yogurt, ma quasi tutte hanno in comune una serie di elementi e che ogni persona può reagire in modo diverso a questo alimento.
La dieta allo yogurt esalta i benefici di questo alimento, ricco di proteine, di calcio (importante per denti e ossa e consigliato alle donne in gravidanza) e di fermenti lattici vivi, utili per riequilibrare la flora intestinale e di conseguenza l’eliminazione delle tossine presenti nell’organismo e l’assorbimento delle proteine nobili del latte.
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Dieta efficace per perdere peso?
Per molti sembrerà una impresa ardua ma per un’ottima riuscita, senza dover far miracoli, bisogna attenersi a certe regole oltre che sottoporsi durante la dieta ad un rigoroso ed efficace controllo medico.
Il processo di dimagrimento non è un percorso da seguire con fretta ed impazienza, il nostro organismo non è predisposto a perdere peso troppo velocemente.
Per questo una dieta efficace per perdere peso in tempi certi va seguita in modo da rispettare l’equilibrio e i tempi del nostro corpo.
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Durante il lungo digiuno notturno, di circa 7-8 ore, il nostro organismo attinge alle riserve epatiche di glicogeno (catene di glucosio) per mantenere in funzione il nostro organismo, soprattutto per mantenere la temperatura corporea.
Dopo 10-12 ore di digiuno o dieta però, l’organismo arriva al limite delle riserve incamerate con i normali pasti, allora cominciamo ad attingere alle proteine muscolari e ai grassi (in minor quantità) per produrre glucosio.
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La saggezza popolare nota a tutti, anche ai più piccini recita “una mela al giorno toglie il medico di torno”.
La mela è il frutto di stagione, succoso, dolce, ricco di qualità salutari. Contiene polifenoli (anti-invecchiamento), vitamine, sali minerali,fibre. Ottimo alleato nella prevenzione e nella cura di svariate patologie come il diabete, ma anche per la regolarizzazione delle funzioni intestinali e della circolazione sanguigna, per rafforzare il sistema immunitario e le ossa e ancora per migliorare il tono dell’umore, sbiancare i denti e prevenire l’invecchiamento cutaneo (grazie ai polifenoli e ale vitamine con capacità antiossidanti).
Delle volte desidereremmo ricorrere a pozioni magiche o ad una bacchetta magica pur di perdere peso nel più breve tempo possibile ma non si può, l’unica nostra chance è armarci di tanta buona volontà e ridurre i pasti giornalieri. Possiamo arrivare a perdere fino a un chilo e mezzo in tre giorni se si presenta un’emergenza senza rinunciare ad un menù giornaliero equilibrato per il nostro fabbisogno.
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Quando il peso corporeo aumenta e la buccia d’arancia è visibile allo specchio occorre attivarsi per eliminare l’adipe in eccesso sui punti critici, cosce, fianchi, addome.
Una buona dieta di certo aiuterà, non è male individuare le cause ed eliminarle. Favoriscono l’insorgenza della cellulite la sedentarietà, il fumo, gli abiti stretti, la stitichezza, i tacchi alti e l’alimentazione non corretta.
Fare attività fisica, bere molto e affidarsi a mani esperte per trattamenti estetici mirati sono un toccasana.
Occorre evitare gli insaccati, eccetto la bresaola una volta a settimana, i formaggi, i molluschi ed i crostacei. Attenzione ai cibi integrali che comportano il trattenere i liquidi.
Una capatina in erboristeria potrà esserci d’aiuto se ci si fa consigliare una tintura madre di erbe che possa coadiuvare lo scioglimento dei grassi se assunta in acqua prima dei pasti e al mattino appena svegli.
Per condire eliminare assolutamente le salse grasse, utilizzare poco olio d’oliva extra-vergine, erbe aromatiche, succo di limone o aceto di mele.
Colazione
100 gr di frutta e una tisana
Spuntino
frutta frullata e una tisana
Pranzo
150 gr di petto di pollo alla griglia e insalata in foglia mista
Merenda
spremuta di agrumi
Cena
80 gr di riso al pomodoro e 500 gr di zucchine cotte a vapore
Martedì
Colazione
3 fette biscottate con poca marmellata senza zucchero e una tisana, caffè
Spuntino
spremuta di arancia e una tisana
Pranzo
250 gr di merluzzo lesso e 500 gr di bietole lesse
Merenda
tè verde
Cena
80 gr di pasta al pomodoro
Mercoledì
Colazione
30 gr di cereali e una tisana, un caffè
Spuntino
frutta frullata e una tisana
Pranzo
150 gr di tacchino alla griglia e 500 gr di radicchio trevigiano arrosto
Merenda
tè verde
Cena
250 gr di gnocchi di patate e 500 gr di broccoli cotti a vapore
Giovedì
Colazione
frutta di stagione, una tisana, caffè
Spuntino
spremuta di arancia e una tisana
Pranzo
250 gr di spigola e 500 gr di spinaci lessi
Merenda
frutta frullata
Cena
80 gr di riso al pomodoro e 500 gr di rucola
Venerdì
Colazione
3 fette biscottate con poca marmellata senza zucchero e una tisana, caffè
Spuntino
frutta frullata e una tisana
Pranzo
200 gr di filetto di maiale magro alla griglia e insalata in foglia mista
Merenda
spremuta di agrumi
Cena
80 gr di riso al pomodoro e 500 gr di zucchine cotte a vapore
Mercoledì
Colazione
30 gr di cereali e una tisana, un caffè
Spuntino
spremuta di agrumi e una tisana
Pranzo
180 gr di filetto di vitello alla griglia e 400 gr di asparagi lessi
Merenda
un frutto di stagione
Cena
una pizza margherita condita con verdure arrosto
Domenica
Colazione
100 gr di frutta e una tisana
Spuntino
frutta frullata e una tisana
Pranzo
250 gr di sogliola cotta a vapore e carote in insalata o cotte a vapore
Merenda
spremuta di agrumi
Cena
minestrone e 500 gr di melenzane o peperoni cotti al forno
Specialmente d’estate l’alimentazione deve essere equilibrata, deve cioè apportare il giusto valorei di carboidrati, proteine, lipidi (macronutrienti), vitamine e Sali minerali (micronutrienti).
Il caldo ci rende fiacchi, passa quasi l’appetito e tendiamo a mangiare meno. Il digiuno no aiuta perché alla fine ci si ritrova ancora di più senza forze e spossati. Il calore dei fornelli ci disorienta, non sappiamo più cosa possiamo preparare, abbiamo voglia solo di cose fresche e semplici. Lo stomaco quasi si ribella ai cibi elaborati, quelli che di solito si ritrovano ai banconi dei bar o dei self-service, già pronti da mangiare, basta solo alzare la forchetta. il senso di pesantezza ci perseguita come anche il senso di colpa che ci ricorda che entrando al bar abbiamo appena vanificato un’intera stagione di sacrifici rivolti al recupero della linea perfetta.
Proponiamo una dieta settimanale, che è possibile anche ripetere, per far fronte al caldo estivo di questi giorni.
Colazione per tutti i giorni
caffè o tè, 1 yogurt o una tazza di latte scremato, 30 gr di cereali o pane integrale, un frutto di stagione.
Spuntini 2 volte al giorno
1 spremuta di arancia o centrifugato di frutta, nel pomeriggio una granita
Lunedì
Pranzo: minestrone freddo con 30 gr di riso, 140 gr di ricotta fresca o al forno, 1 frutto.
Cena: 2 uova sode e una insalatina con pomodoro e verdure miste, 70 bgr di pane, 1 coppa di frutti di bosco con succo di limone.
Martedì
Pranzo: 100 gr di bresaola, 100 gr di bietole a vapore, rucola gheriglio di una noce e una mela verde o una pera.
Cena: 180 gr di filetto di tonno al naturale, verdure grigliate, 70 gr di pane integrale, una spremuta.
Mercoledì
Pranzo: 180 gr di filetto ai ferri, 200 gr di fagiolini cotti a vapore, 70 gr di pane integrale, una pesca.
Cena: frappè con una pallina di gelato, macedonia di frutta mista.
Giovedì
Pranzo: 200 gr di moscardini in insalata conditi con 1 patata lessa da 200 gr, pomodorini, cipolla rossa cruda, 3 olive nere, 3 prugne fresche, zucchine grigliate o a vapore.
Cena: 120 gr di mozzarelline, 150 gr di pomodoro, basilico, 70 gr di pane integrale, una macedonia senza banana.
Venerdì
Pranzo: melanzane, peperoni o pomodori ripieni con 80 gr di riso lesso in insalata condito con prosciutto cotto a dadini, carotine lesse, tomino fresco, mais, verdure a vapore o grigliate a piacere, una noce pesca,
Cena: 200 gr di spigola al cartoccio, peperoni al forno conditi con succo di limone, 70 gr di pane integrale, una spremuta.
Sabato
Pranzo: 80 gr di spaghetti ai frutti di mare, insalata mista, 1 pesca.
Cena: 100 gr di gamberetti marinati in succo di limone, 150 gr di insalata mista, 70 gr di pane integrale, un quarto di ananas al naturale
Domenica
Pranzo: 80 gr di maccheroni al pomodoro fresco e basilico, zucchine grigliate, 1 frutto.
Cena: 70 gr di crudo privato del grasso e melone, grigliata di verdure miste, 70 gr di pane integrale, 1 frutto.
La dieta proposta apporta circa 1600 calorie giornaliere consentendo, a chi è in sovrappeso, di perdere i chili in eccesso se seguita per almeno 4 settimane. Si basa sull’utilizzo di alimenti freschi, veloci da preparare, come le insalate, i tramezzini, macedonie, piatti freddi, utili per chi ha poco tempo o non vuole stare davanti ai fornelli ma senza rinunciare alle proteine della carne e del pesce.
Questa dieta è dedicata a chi desidera preparare ricette facili, a chi ha bisogno di inserire nel proprio regime alimentare calcio.
Colazione
125 gr di yogurt, una fetta di pane e 3 cucchiai di marmellata
Spuntino
una spremuta di pompelmo rosa
Pranzo
una caprese con 80 gr di mozzarella pomodoro fresco condita con basilico, origano, olio, sale, fagiolini lessi, 60 gr di pane integrale e 2 fette di melone cantalupo.
Merenda
una fetta di ananas
Cena
una spigola al caroccio condita con cipolla e pomodorini, cruditè di finocchi e carote, una pera.
Martedì
Colazione
150 ml di latte parzialmente scremato, una fetta di pane e 3 cucchiai di miele.
Spuntino
uno yogurt magro alla frutta (125 gr)
Pranzo
Un panino condito con 80 gr di prosciutto crudo sgrassato, insalatina mista a piacere, 70 gr di pane, una pera.
Merenda
succo di mirtillo
Cena
150 gr di petto di pollo ai ferri, insalata mista, un panino integrale di 40 gr, una pera.
Mercoledì
Colazione
uno yogurt, una fetta di pane e 3 cucchiai di marmellata.
Spuntino
succo di arancia naturale
Pranzo
un trancio di pizza margherita, 500 gr di frutta mista (pera, mela, kiwi,melone, succo di limone)
Merenda
una coppa di fragole
Cena
insalata di polpo lesso con pomodoro, fagiolini lessi, una fetta d’ananas.
Giovedì
Colazione
150 ml di latte parzialmente scremato, 2 albicocche, 30 gr di cereali.
Spuntino
succo di frutta senza zucchero
Pranzo
cous-cous alle verdure con mentuccia, zucchine, radicchio e melanzane grigliate, ananas (200 gr)
Merenda
uno yogurt (125 gr)
Cena
160 gr di filetto di vitello ai ferri, fagiolini lessi, una patata media lessa.
Venerdì
Colazione
150 ml di latte parzialmente scremato, 1 coppa di frutti di bosco, 30 gr di cereali.
Spuntino
un succo di mela e kiwi
Pranzo
una baguette di 60 gr di pane farcito con 70 gr di mozzarella di bufala tagliata a fette, pomodoro a fette, olio, sale, pepe e origano; una spremuta d’arancia.
Merenda
due nespole e una pesca
Cena
80 gr di bresaola condita con olio e succo di limone, rucola 70 gr, scaglie di parmigiano, 40 gr di pane, spinaci lessi o altra verdura a piacere cotta o cruda e una mela.
Sabato
Colazione
125 ml di yogurt bianco magro, 3 cucchiaini di miele, 30 gr di cereali.
Spuntino
succo di frutti di bosco
Pranzo
70 gr di pasta al pomodoro fresco basilico e mozzarella (50 gr) a dadini, insalata di frutta (500 gr senza banana).
Merenda
succo di frutta al naturale.
Cena
180 gr di fesa di tacchino ai ferri, verdure miste a vapore (anche in scatola), una mela.
Domenica
Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, 3 biscotti secchi e 3 cucchiaini di miele.
Spuntino
una tazza di ciliegie
Pranzo
insalatina con 60 gr di tonno al naturale, carote, cetrioli, un cucchiaio di mais, cetrioli, pomodorini, radicchio, cetrioli, 3 nocciole di mozzarella, una mela.
Merenda
uno yogurt magro alla frutta.
Cena
180 gr di bistecca di manzo ai ferri o filetto di cavallo, piattone di verdure grigliate miste, un panino di 60 gr, 200 gr di melone.
Bisogna bere almeno 2 litri di acqua al giorno, possono essere consumate anche tisane, tè, camomilla o karkadè senza aggiunta di zucchero.
Per condire sono concessi fino a 6 cucchiaini di olio extra-vergine di oliva, poco sale, spezie, succo di limone e aceto di mele a piacere.
Per chi come una studentessa, costretta a stare per gioni chiusa in casa china sui libri, conduce una vita sedentaria il rischio di mettere su dei chili di troppo è altissimo, molto più di chi è fuori casa ed è distratto dai mille impegni. Anchele casalinghe lo sanno, ad un certo punto la fame ci assale, un languore di qaulcosa di buono, un pensiero fisso che ci riporta sempre davanti al frigorifero e non si placa finchè non è soddisfatto. Come fare?
Si finisce prima o poi col cedere.
Proponiamo un regime alimentare di circa 1400-1500 calorie giornaliere considerando che i pasti potranno essere consumati anche fuori casa, con la possibilità di invertire il pranzo con la cena.
Per condire sono consentiti al giorno 2 cucchiaini di zucchero, 4 cucchiaini di olio d’oliva.
La frutta deve essere consumatama nelle quantità indicate pari a 400 gr al giorno purchè non s i tratti di avocado, frutta sciroppata, frutta secca o disidratata. le banane possono essere consumate ama il peso vale doppio.
La colazione prevede un caffè, un tè, 30 gr di cereali oppure 3 fette biscottate 2 cucchiaini di miele. A merenda uno yogurt magro alla frutta.
Le bibite con gas vanno eliminate specie perchè molto zuccherine, neanche alcoolici o birre possono essere consumati.
I dolci se si cerca di perdere peso è meglio evitarli per qualche periodo. Se proprio non si riesce a farne a meno ogni tanto mangiate unquadrotto da 5 gr di cioccolata extra-fondente. Usare le verdure come spezza-fame.
Lunedì
Pranzo 70 gr di pasta al pomodoro, 120 gr di petto di pollo alla piastra e verdura mista a volontà.
Cena 60 gr di crudo senza grasso, 80 gr di pane integrale e verdure crude o cotte a volontà.
Martedì
Pranzo 70 gr di pasta al pomodoro, 150 gr di orata al cartoccio e verdura mista a volontà.
Cena 80 gr di mozzarella o 100 gr di jocca, 80 gr di pane integrale e verdure crude o cotte a volontà.
Mercoledì
Pranzo 120 gr di fesa di tacchino in umido, 250 gr di patate lesse e verdura mista a volontà cruda o cotta.
Cena 70 gr di riso con pomodorini e cipolla, 60 gr di asiago, verdure crude o cotte a volontà.
Giovedì
Pranzo 70 gr di gnocchi ai broccoletti, 2 uova sode,verdure crude o cotte a volontà.
Cena 80 gr di pane, 70 gr di bresaola e rucola, verdure crude o cotte a volontà.
Venerdì
Pranzo 70 gr di riso alle zucchine e zafferano, 150 gr di merluzzo lesso, verdura mista a volontà cruda o cotta.
Cena 70 gr di spaghetti al pomodoro, 80 gr di mozzarelline, verdure crude o cotte a volontà.
Sabato
Pranzo 70 gr di riso allo zafferano, 120 gr di filetto alla piastra e verdura mista a volontà cruda o cotta.
Cena 250 gr di patate lesse prezzemolate, 65 gr di parmigiano, verdure grigliate a volontà con un cucchiaino di miele concesso a colazione.
Domenica
Pranzo 110 gr di spaghetti alle vongole (70 gr ), 150 gr di nasello cotto a vapore, verdura mista a volontà cruda o cotta.
Cena 70 gr di spaghetti al pesto casalingo, 65 gr di prosciutto cotto arrosto, verdure crude o cotte a volontà.
L’uomo che lavora, costretto a trascorrere tutti i giorni fuori casa senza avere la possibilità di sapere come il piatto che mangerà è stato preparato, costretto a stare seduto ad una scrivania o al volante della propria auto, ha più difficoltà a mantenersi in forma. Seguire un regime alimentare equilibrato consente di mantenere il proprio aspetto fisico sia dal punto di vista estetico che salutare.
I lavoratori costretti a fermarsi in autogrill o al ristorante sonoportati ad ordinare pietanze ricche di colesterolo, all’apparenza molto appetitosi ma alla lunga possono aumentare i valori normali dei trigliceridi e del colesterolo.
Evitare di mangiare di tutto e dappertutto, fate attenzione a cosa mangiate dando la precedenza ai piatti semplici, evitando quelli elaborati come le lasagne o i cannelloni, formaggi o piatti di insaccati ricchissimi di grassi, potremmo dire colesterolo puro.
Proponiamo un regime alimentare di circa 1800-1900 calorie giornaliere considerando che i pasti potranno essere consumati anche fuori casa, con la possibilità di invertire il pranzo con la cena.
Per condire sono consentiti al giorno 3 cucchiaini di zucchero, 7 cucchiaini di olio d’oliva.
La frutta deve essere consumatama nelle quantità indicate pari a 500 gr al giorno purchè non s i tratti di avocado, frutta sciroppata, frutta secca o disidratata. le banane possono essere consumate ama il peso vale doppio.
La colazione prevede un caffè, 200 gr di latte parzialmente scremato, 30 gr di cereali oppure 6 biscotti secchi o integrali.
Lunedì
Pranzo 110 gr di pasta ai broccoli, 80 gr di prosciutto crudo privato di tutto il suo grasso e verdura mista a volontà.
Cena 150 gr di fesa di tacchino alla piastra, 120 gr di pane integrale, verdure crude o cotte a volontà.
Martedì
Pranzo 120 gr di filetto arrosto, 120 gr di pane integrale e verdura mista a volontà cruda o cotta.
Cena 110 gr di riso alle zucchine e zafferano, 100 gr di mozzarella, verdure crude o cotte a volontà.
Mercoledì
Pranzo 110 gr di pasta al pesto (7 cucchiaini da caffè), 2 uova sode e verdura mista a volontà cruda o cotta.
Cena 200 gr di orata al caroccio con pomodorini e cipolla, verdure crude o cotte a volontà.
Giovedì
Pranzo 120 gr di pane, 200 gr di tonno al naturale, verdura mista a volontà cruda o cotta.
Cena 110 gr di pasta agli spinaci, 60 gr di hemmental, verdure crude o cotte a volontà.
Venerdì
Pranzo 200 gr di pesce spada arrosto, 120 gr di pane integrale e verdura mista a volontà cruda o cotta.
Cena 110 gr di spaghetti al pomodoro, 80 gr di speck privato di tutto il suo grasso, verdure crude o cotte a volontà.
Le bibite con gas vanno eliminate specieperchè molto zuccherine, concedersi invece un bicchiere di vino rosso o bianco al giorno o 120 ml di birra chiara.
I dolci se si cerca di perdere peso è meglio evitarli per qualche periodo. Se proprio non si riesce a farne a meno ogni tanto mangiate unquadrotto da 5 gr di cioccolata extra-fondente.
Sabato
Pranzo 110 gr di pasta ai peperoni, 100 gr di crescenza e verdura mista (sedani e carote) a volontà cruda o cotta.
Cena 120 gr di pane integrale, 150 gr di hamburger casalingo, verdure crude o cotte a volontà.
Domenica
Pranzo 110 gr di riso ai gamberetti (70 gr ) e zucchine, verdura mista a volontà cruda o cotta.
Cena 120 gr di pane integrale, 150 gr di petto di pollo arrosto, verdure crude o cotte a volontà.
Iniziano le giornate a diventare sempre più calde, sentiamo l’estate che avanza e ci cominciamo a preoccupare del nostro peso forma anche se l’dea non è ancora del tutto fissa sulla “prova bikini” ma il desiderio è quello di sentirsi un poco più leggere. Un week-end depurativo (sabato e domenica) è proprio quello che ci vuole. Perdere quindi un po’ di peso, eliminare scorie, liquidi in eccesso e predisporre lapelle ad una luminosità tutta primaverile.
IL programma proposto può far perdere fino a 1-2- chili, ma di liquidi, e può essere ripetuto a distanza di un mese.
Durante il week-end bevete almeno due litri d’acqua, sbizzarritevi ad acquistare tisane ed infusi che potrete bere al mattino o alla sera senza aggiunta di zucchero o dolcificanti.
Potrete approfittare per sottoporvi a trattamenti benessere in modo da completare con il completo relax.
Il seguente regime alimentare si basa sulla riduzione di quegli alimenti che possono portare l’organismo ad affaticarsi, fra essi la carne rossa, le uova, i salumi ed i latticini.
Frutta e vegetali sono previsti in quantità. Ottimo anche il pesce ed i cereali.
Sabato
Colazione: una tazza di caffè d’orzo e una fetta biscottata integrale
Spuntino: una tisana a piacere
Pranzo: cruditè per antipasto, 50 gr di pasta integrale condita con pomodoro fresco e basilico, verdure cotte a volontà.
Merenda: un frutto
Cena: 120 gr di pesce alla griglia, verdure cotte o crude a volontà, un budino di soia
Tisana della sera
Domenica
Colazione: una tazza di caffè d’orzo e una fetta biscottata integrale
Spuntino: una tisana a piacere
Pranzo: cruditè per antipasto, 30 gr di riso condito con ortica, zucca e zafferano, verdure cotte a volontà.
Merenda: un frutto
Cena: 120 gr di pesce al cartoccio, verdure cotte o crude a volontà, frutti di bosco
Tisana della sera
Questa dieta punta sull’assunto che mantenere il metabolismo attivo aiuta a perdere più facilmente peso e a metabolizzare più velocemente. Per consentire questo, è importante suddividere i pasti in piccoli spuntini distribuiti nell’arco della giornata. Il cibo deve essere suddiviso in modo ragionato distribuendo le calorie, saziandosi senza appesantirsi con 1300 calorie e arrivare a perdere fino a 3 chili in 15 giorni.
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E’ da poco iniziata la Primavera, si smettono i cappotti e nelle buste dello shopping mettiamo dentro abiti leggeri, rouches, conne di chiffon, top di seta. Per qualche settimana ancora i trench, gli spolverini ci aiuteranno a camuffare i chili in eccesso ma dopo non avremo scampo. Bisogna approfittare di questa stagione per iniziare a dimagrire velocemente e metterci in linea, approfittiamo delle giornate che si allungano, del sole che scalda e della natura che si risveglia. Ci accorgeremo che più facilmente saremo di buonumore e avremo voglia di lasciare l’auto per fare due passi a piedi o magari consumare il pranzo o uno spuntino su una panchina o al parco. E’ pur vero che con la bella stagione aumenteranno le occasioni di aperitivi, sagre pranzi all’agriturismo e la Pasqua è alle porte, tutte minacce per le buone intenzioni e potenziali battute d’arresto per una dieta già iniziata o preventivata. Che fare?
Seguire una dieta bilanciata, fare un po’ di attività fisica all’aria aperta che diventa anche un’occasione per stringere nuove relazioni oltre che un toccasana per la nostra silhouette.
Proponiamo di seguito una dieta che va seguita per 7 giorni e dei consigli per gli esercizi outdoor. E’ possibile scambiare il pranzo con la cena , i cibi vanno pesati a crudo, nella giornata si possono consumare fino a 4 cucchiaini di olio extra-vergine d’oliva oppure 1 cucchiaino di burro o margarina o pesto o maionese.
Se ci si muove di più ci si potrà concedere nell’arco della settimana 2 palline di gelato o alla crema o alla frutta, 2 bicchieri di vino o 2 lattine di birra o un cocktails o 3 cioccolatini ripieni o 80 gr di torta senza panna.
La frutta è un alimento molto importante da usare come spezza fame o per soddisfare il palato. Da consumare 500 gr nell’arco della giornata, quando più si preferisce, purchè sia di stagione e al naturale (no sciroppata, secca o in scatola).
Questa dieta è progettata per consumare almeno un pasto principale all’aria aperta, si tratta quindi di pietanze che possono essere consumate anche fredde, chiuse in un contenitore in modo da mangiarle comodamente quando è ora. Sarebbe ottimo consumare le pietanze al parco, un po’ di sano relax all’aria aperta consente di staccare un po’ dal lavoro, dall’ufficio, dai telefoni che squillano e dal vocio della gente.
La colazione
Tè o caffè con poco zucchero (meglio se dolcificante), 2 biscotti integrali o 30 gr di cereali, 125 gr di yogurt magro 0 150 ml di latte scremato.
Lunedì
Pranzo
70 gr di cous- cous condito con verdure a piacere lesse o grigliate, 50 gr di crudo privato del grasso.
Cena
100 gr di filetto di vitello cotto alla griglia, 270 gr di patate lesse e verdure crude o cotte a volontà.
Martedì
Pranzo
Un panino integrale da 80 gr condito con pomodoro, lattuga e 100 gr di ricotta al forno o mozzarella o formaggio light (non stagionato).
Cena
70 gr di riso allo zafferano, 150 gr di pesce al cartoccio, verdure a piacere.
Mercoledì
Pranzo
250 gr di gnocchi di patate conditi al pomodoro fresco, 50 gr di speck (sgrassato) e radicchio grigliato o altre verdure per contorno.
Cena
270 gr di patate lesse, 120 gr di tacchino e verdure a piacere.
Mercoledì
Pranzo
250 gr di gnocchi di patate conditi al pomodoro fresco, 50 gr di spek (sgrassato) e radicchio grigliato o altre verdure per contorno.
Cena
270 gr di patate lesse, 120 gr di tacchino e verdure a piacere.
Giovedì
Pranzo
90 gr di farro in insalata condito con fagiolino lesso, zucchine al vapore, mentuccia e filetti di tonno (120 gr) al naturale, il tutto condito con succo di limone.
Cena
70 gr di pane integrale, 150 gr di pesce e verdure a piacere.
Venerdì
Pranzo
Piccola baguette di circa 90 gr integrale condita con verdure a piacere (melenzane, zucchine grigliate, ecc) e due uova sode.
Cena
50 gr di ceci o lenticchie da cuocere a minestra con verdure miste a piacere (carote, finocchi, cipolla, pomodori pelati, cavolfiore, ecc) potrà essere accompagnata con 60 gr di pane integrale oppure la stessa quantità di riso.
Sabato
Pranzo
80 gr di pasta integrale con filetti di peperone arrosto, bocconcini di maiale macerati per due ore nel succo di arancia rossa e poi cotti al forno usando la carta forno e irrorando di tanto in tanto con il succo d’arancia avanzato.
Cena
Una pizza margherita oppure ortolana.
Domenica
Pranzo
Un piatto unico 80 gr di pasta condita con 120 gr di polpo lesso e punte di asparagi e succo di limone, prezzemolo e cipollina novella.
Cena
50 gr di fave (se fresche 125 gr), da cuocere a minestra con verdure miste (quantità a piacere) segale, zucca, finocchi, cipolla, pomodori pelati, ecc, potrà essere accompagnata con 60 gr di pane integrale .
Finita la settimana si potrà ripetere per altre 4 settimane invertendo le giornate o scambiando il pranzo con la cena. Approfittare di un parco o di poter stare all’aria aperta per passeggiare o fare un po’ di attività fisica. Bastano 5 minuti di camminata e 10 minuti di corsa leggera.
Se una domenica ci si ritrova con le amiche ed un pallone allora si potrà improvvisare una partita di pallavolo.
Per sciogliersi un po’ effettuare delle torsioni del busto a destra e poi a sinistra, piegamenti sulle ginocchia come se ci si sedesse e poi ritornare su (3 cicli da 10), approfittando di un albero che funge da appoggio fare degli slanci laterali prima con la gamba destra e poi con la sinistra (2 serie da 20 per gamba).
Sarrebbe opportuno fare un po’ di moto almeno tre volte a settimana, se non si può fare almeno 10 minuti di passeggiata a passo sostenuto, approfittatene parcheggiando l’auto un pochino più distante…4 passi fanno sempre bene.
Se poi la primavera, come spesso accade, porta con sè molta sonnolenza, allora un po’ di carica naturale la ritroverete nel ginseng, reperibile nei supermercati, erboristerie e negozi specializzati nelle svariate forme che il mercato offre.
La dieta in gravidanza deve essere varia per garantire alla futura mamma e al feto uno sviluppo corretto fornendo tutto il nutrimento necessario alla crescita. La carne, ad esempio, fornisce le proteine che occorrono per la formazione dei tessuti, la vitamina B12 ed il ferro sono anch’essi indispensabili durante la gestazione.
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Uno dei desideri di ogni donna è quello di avere un paio di gambe belle, snelle e scattanti sia d’estate che d’inverno. Chi dice che d’inverno le gambe vanno coperte? Di certo nonostante il freddo la moda attuale impone un look che di certo non ha pietà per rotolini, cuscinetti e cellulite sparsa qua e là.
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Non siamo ancora in primavera, mancano ancora un po’ di mesi ma di tanto in tanto non sarebbe poi così male anticipare i tempi e concedersi qualche giorno per sè. Per allontanare lo stress che ci ha già attanagliato, nonostante siano trascorse da poco le feste. Decidiamo allora di farci aiutare dai nostri familiari nelle faccende domestiche, troviamo qualcuno che pulisca la casa e che accompagni i bambini a scuola o alle altre attività, se siamo dei single, facciamo in modo di ridurre al minimo il lavoro e di dedicarci alla cura del corpo.
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Molto spesso, anche troppo, accade di non poter seguire una dieta non a causa della mancanza di buona volontà ma perchè impossibilitati nei tempi e nei modi. Il lavoro è il primo impegno che ci porta a stare fuori casa gran parte della giornata, senza poi parlare delle altre attività o impegni familiari che ci assorbono completamente.
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Le feste sono finite, il nuovo anno è ormai entrato a pieno ritmo e con lui anche le nostre giornate iniziano a riprendere i ritmi di sempre, anche se più lentamente a dire la verità. Si è mangiato e bevuto lasciando da parte attività fisica e sana alimentazione, è i lmomento di riprendere la forma fisica senza dover assomigliare a un Babbo Natale ormai fuori stagione! Per recuperare il peso forma ed il tono muscolare bastano 15 giorni per perdere circa 3 chili in un regime di 1500 calorie al giorno.
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Chi ha detto che mantenere la forma fisica senza attentare alla propria linea perfetta significa fare la fame o, ciò che è peggio, rinunciare agli snack sfiziosi?
Lo snack è importante, aiuta a fare una pausa dalla frenesia del lavoro, consente di frenare la fame improvvisa, ci tira sù quando le cose non vanno proprio per il verso giusto.
Non fidarsi delle linee che si trovano negli scaffali dei supermercati creati ad hoc per coloro che tentano di dimagrire, non sempre l’apporto calorico è veramente basso. Se leggiamo attentamente l’apporto calorico ci accorgeremo che potremmo pure mangiare cibi sani, in quantità contenute risparmiando pure un bel po’ di soldini.
Se si ha l’abitudine di frequentare la palestra e fare attività aerobica ci si potrà concedere qualche sfizio in più altrimenti se si è costretti, o si preferisce, la vita sedentaria basterà ricorrere a snack leggeri.
Controllare i grassi contenuti negli snack è davvero importante, occorre non superare i 9 gr giornalieri, facendo attenzione a non consumare unitamente salse, sughi e altri dolci.
Lo spuntino dovrebbe essere consumato a distanza di almeno 4 ore dal pasto principale. Se si è in sovrappeso è meglio favorire un frutto, due carote, un finocchio o un vasetto di yogurt magro alla frutta.
Meglio non superare i due puntini al giorno, se si dovesse avvertire la necessità di mangiare ancora allora bisognerà rivedere la dieta giornaliera e rinforzare i pasti principali. Lo spuntino va consumato lentamente, senza fretta, masticando bene. E’ meglio non mangiare davanti alla Tv che distrae e non consente di rendersi conto quanto si è mangiato, lasciando poi la sensazione che si abbia ancora fame.
Gli snack sono dolci o salati. Fra i primi i più leggeri sono 200 cl di succo di frutta, 200 ml di latte scremato, 1 yogurt magro, un frutto, un quadrato di cioccolato extra fondente 70-85%. Fra gli snack salati: 30 gr di pane, 30 gr di crudo senza grasso, 1 pacchetto di grissini.
Lo snack deve soddisfare soprattutto la funzione energetica ed è questo che lo differenzia dal pasto principale che invece ha il compito di fornire proteine ai muscoli, sostentare l’organismo nella sua interezza con vitamine, sali minerali, fibre, acqua ecc. Ciò è possibile diversificando i menù, la qualità dei cibi, cosa difficile con lo spuntino che in genere è costituito da un solo alimento. Lo spuntino dovrebbe apportare solo il 10% del totale delle calorie giornaliere.
Le barrette dietetiche, badate bene, sono sostitutive di un pasto, non sempre sono snack veri e propri, anche se ne hanno tutto l’aspetto. Esse contengono tutti i nutrimenti di cui si ha bisogno, consentono di essere consumate in poco tempo, anche in macchina ma non potranno mai sostituire in pieno un pasto vero e proprio con i sapori e la gratificazione che esso può dare. Sarebbe bene organizzarsi e non rinunciare ai pasti principali fatti con ingredienti semplici e genuini senza conservanti e ingredienti di cui non sappiamo neanche l’origine.
Per chi vuole seguire una dieta di mantenimento con un menù vario con piatti leggeri di 1200 - 1300 calorie senza incorrere nel rischio del digiuno o di carenze nutrizionali non potrà fare a meno di seguire questa dieta. Il programma prevede inoltre la perdita di peso di circa 1 o due chili. Per coloro i iquali hanno la necessità di perdere chili in poco tempo giacchè c’è una serata in vista a cui prendere parte dove sfoggiare il vestito preferito ma ilpericolo che la lampo non si chiuda è quasi certo allora sarà utile seguire prima la dieta “due chili in tre giorni“ e associare questa come dieta di mantenimento.
Tutti i giorni a colazione una tazza di tè ed un frullato ottenuto con un bicchiere di latte, una banana e 2 mandorle.
uno spuntino a metà mattinata una spremuta di pompelmo rosa o rosso senza zucchero aggiunto e una banana.
a merenda a metà pomeriggio uno yogurt magro alla frutta (no cocco o nocciole).
Giovedì
Pranzo: 120 gr di merluzzo cotto a vapore condito con prezzemolo, succo di limone e un cucchiaino di olio d’oliva; Insalata di rucola e radicchio; una banana.
Cena: 60 gr di pasta intergale con pomodoro fresco e basilico (no al formaggio grattugiato); insalata di carote; una pesca.
Venerdì
Pranzo: 100 gr di bresaola, rucola a piacere, condito con olio e limone; una fetta di pane 50 gr; Una coppa di fragole e banane.
Cena: Risotto con i peperoni; insalata di pomodori; una pera.
Sabato
Pranzo: Petto di pollo alla griglia; asparagi lessi conditi con un cucchiaino di olio; una banana.
Cena: Pasta integrale ai gamberetti; zucchine al vapore condite con aglio e menta; 150 gr di ciliegie.
Domenica
Pranzo: Fesa di tacchino cotta a vapore; bietole lesse condite con un cucchiaino di olio; una banana.
Cena: Risotto al radicchio; melenzane grigliate; due prugne.
Ne parliamo continuamente, sappiamo che non dobbiamo esagerare con loro, che è meglio tenerle sotto controllo e che ci servono ma solo in una certa quantità. Ma in realtà cosa sono le calorie?
Si tratta della quantità di energia contenuta negli alimenti e che possiamo utilizzare per far funzionare il nostro organismo, la benzina del nostro corpo!
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Dopo le vacanze, magari trascorse in un lussuosissimo villaggio, in cui ci siamo rilassate, crogiolate al sole, abbiamo sorseggiato cocktails, assaggiato le prelibatezze del posto, e abbiamo dimenticato quanto ci fosse costato metterci in linea per indossare i nuovi bikini succinti e coloratissimi. Ci pesiamo e…orrore! Abbiamo preso un paio di chiletti e ancora possiamo goderci l’estate al mare o in piscina. Abbiamo poco tempo per recuperare la perfetta forma fisica quindi mettiamoci subito a lavoro. Abbiamo appunto pochi giorni per ripristinare la linea e perdere quei due chiletti che ci infastidiscono quando saliamo sulla bilancia al mattino. La dieta di seguito proposta prevede un consumo di 800 – 1000 calorie al giorno. Da seguire per SOLI 3 giorni per perdere 2 kg di peso.Occorre seguire questa dieta per un periodo non superiore ai giorni indicati.
Iniziate la dieta solo dopo aver consultato la tabella del peso ideale, considerato quindi l’indice di massa corporea e scoperto di avere qualche chilo da perdere.
Lunedì
Colazione
Un frullato fatto con un bicchiere di latte parzialmente scremato e una banana e 2 mandorle. Un tè verde.
Spuntino
Spremuta di pompelmo rosa e una banana
Pranzo
Fiocchi di fiordilatte (tipo jocca) mezzo panino integrale, una banana.
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Questa dieta prevede un consumo di 1400 calorie al giorno. Da seguire per 15 giorni per perdere circa 2 kg di peso e al contempo aiuta la pelle a migliorare, a prolungare e a rendere più intensa l’abbronzatura mediante il consumo di cibi che favoriscono l’abbronzatura perfetta.Occorre seguire questa dieta per un periodo non superiore ai giorni indicati.
Iniziate la dieta solo dopo aver consultato la tabella del peso ideale, considerato quindi l’indice di massa corporea e scoperto di avere qualche chilo da perdere.
Lunedì
Colazione
Un bicchiere di latte parzialmente scremato e 3 fette biscottate integrali
Spuntino
200 gr di fragole
Pranzo
80 gr di pasta integrale condita con pomodoro tagliato a dadini e foglie di basilico fresco; 200 gr insalata verde condita con poco sale e un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
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Se sei in spiaggia e vuoi mantenerti leggera senza spostarti dal tuo posto conquistato magari con fatica…organizzati.La mattina prima di uscire di casa prepara un frullato nutriente che ti consentirà di idratarti e affrontare il pranzo fino al rientro a casa.
Metti i un frullatore una fetta di ananas, una banana, uno yogurt magro al cocco, 100 gr di fragole. Sbuccia e taglia la frutta, aggiungi lo yogurt.
Frulla gli ingredienti fino ad ottenere un composto liquido. Aggiungi dei cubetti di ghiaccio.
Metti tutto in una borsa frigo e portalo con te al mare.
Se accompagnerai il tuo frullato con 2 fette biscottate ricoperte da un velo di miele puro apporterai 250 calorie, un giusto apporto per superare il pranzo.
Se sei in spiaggia e vuoi mantenerti leggera senza spostarti dal tuo posto conquistato magari con fatica…organizzati.
La mattina prima di uscire di casa prepara un frullato nutriente che ti consentirà di idratarti e affrontare il pranzo fino al rientro a casa.
Metti i un frullatore una mela, una banana, 2 arance, una pesca, 2 biscotti.
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Se sei in spiaggia e vuoi mantenerti leggera senza spostarti dal tuo posto conquistato magari con fatica…organizzati.
La mattina prima di uscire di casa prepara un frullato nutriente che ti consentirà di idratarti e affrontare il pranzo fino al rientro a casa.
Metti i un frullatore una banana sbucciata e tagliata a rondelle, una pallina di gelato alla vaniglia, 250 ml di latte scremato e un pizzico di noce moscata.
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Questa dieta prevede un consumo di 800 - 1000 calorie al giorno. DA seguire solo tre giorni per perdere peso prima di un’occasione speciale in cui è richiesto il bichini. Occorre seguire questa dieta per un periodo non superiore ai giorni indicati.
Iniziate la dieta solo dopo aver consultato la tabella del peso ideale, considerato quindi l’indice di massa corporea e scoperto di avere qualche chilo da perdere.
A COLAZIONE
Un frullato con un bicchiere di latte, due mandorle e una banana, e una tazza di tè.
IN MATTINATA
Una spremuta di pompelmo rosa e una banana.
NEL POMERIGGIO
Uno yogurt alla frutta.
1° GIORNO
Pranzo: Un vasetto di yogurt magro, 4 cucchiai di muesli, una banana.
Cena: Un piatto di passato di verdure, 100 gr di ricotta magra, una fetta di pane integrale.
2° GIORNO
Pranzo: Una tazza di fiocchi di latte, 2 crackers integrali, una banana.
Cena: Un uovo sodo, una fetta di pane, una macedonia con una banana e due fette di ananas al naturale.
3° GIORNO
Pranzo: Un’insalata mista con 60 gr di tonno al naturale, 7 grissini, una banana.
Cena: Passato di verdure a piacere, una fetta di pane integrale, una mozzarella.
Questa dieta prevede un consumo di 1300-1400 calorie al giorno, aiuta a perdere peso (circa una taglia) prima della prova bikini. Si potrà mangiare bene, variando i cibi senza esporsi al caldo dei fornelli.
Occorre seguire questa dieta per un periodo non superiore alle due settimane.
Iniziate la dieta solo dopo aver consultato la tabella del peso ideale, considerato quindi l’indice di massa corporea e scoperto di avere qualche chilo da perdere.
LUNEDI’
Colazione: 200 ml di latte parzialmente scremato, 30 gr di cereali.
Pranzo: 50 gr di pasta condita con 5 olive, 100 gr di pomodorini freschi, 50 gr di mozzarella ed un cucchiaino d’olio; Insalata verde a piacere; 150 gr di fragole.
Merenda: uno yogurt magro alla frutta (125 gr) e 80 gr di granita alla menta.
Cena: bresaola condita con 10 gr di grana, rucola, succo di limone; insalata di lattuga romana e pomodoro condita con poco sale ed un cucchiaino d’olio d’oliva extra-vergine; 50 gr di pane.
MARTEDI’
Colazione: 200 ml di latte parzialmente scremato, 30 gr di cereali.
Pranzo: 60 gr di riso per insalata condito con carotine, sedano, due olive bianche, qualche pomodorino e verdure a piacere, condire con un cucchiaino d’olio e pepe in grani bianco macinato, 20 gr di prosciutto cotto affumicato, 10 gr di emmenthal tagliato a dadini; insalata di valeriana e ponodori pachino; 150 gr di frutti di bosco conditi con succo di limone.
Merenda: uno yogurt magro alla frutta (125 gr) e 80 gr di granita alla mela verde.
Cena: 150 gr di fesa di tacchino cotto ai ferri; insalatona di fagiolini lessi conditi con aceto rosso e 200 gr di patate lesse condite con uno spicchio d’aglio e un trito di prezzemolo.
MERCOLEDI’
Colazione: 200 ml di latte parzialmente scremato, 30 gr di cereali
Pranzo: 50 gr di penne rigate condite con 200 gr di pomodorini e zucchine (mangiare fredda); insalata caprese (150gr di pomodorini e 60 gr di mozzarella) con foglie di basilico; 200 gr di pesche gialle.
Merenda: uno yogurt magro alla frutta (125 gr) e 80 gr di granita alla mela verde.
Cena: salmone fresco tagliato a fette sottilissime condito con 2 cucchiaini d’olio, erba cipollina, sale, pepe e succo di limone; insalata di pomodori e cetrioli; 50 gr di pane.
GIOVEDI’
Colazione: 200 ml di latte parzialmente scremato, 30 gr di cereali
Pranzo: minestra di riso (60 gr di riso e 250 gr di verdure miste); frittata al forno realizzata con un uovo , spinaci e pomodori freschi; insalata di sedano e carote.
Merenda: uno yogurt magro alla frutta (125 gr) e 80 gr di granita al tè.
Cena: cuori di carciofo lessi conditi con 20 gr di prosciutto crudo magro, 30 gr di grana e 200 gr di rucola condita con un cucchiaino di olio d’oliva extra-vergine del succo di limone; 150 gr di fragole; un panino di 50 gr.
VENERDI’
Colazione: 200 ml di latte parzialmente scremato, 30 gr di cereali.
Pranzo: 80 gr di eliche condite con 100 gr di pomodoro fresco e basilico fresco; insalata mista a piacere.
Merenda: uno yogurt magro alla frutta (125 gr) e 80 gr di granita al tè.
Cena: insalata di pollo con 165 gr di pollo grigliato, 40 gr di sottaceti, prezzemolo, 2 cucchiaini d’olio d’oliva extravergine, qualche cappero, pepe bianco macinato, succo di un limone; macedonia di fragole, kiwi e mela; 50 gr. di pane.
SABATO
Colazione: 200 ml di latte parzialmente scremato, 30 gr di cereali.
Pranzo: pomodori ripieni con 75 gr di riso condito con olio, sale, pepee verdure grigliate (melanzane e zucchine) e cipolla a forno; insalata di peperoni rossi e gialli conditi con olio limone sale e pepe.
Merenda: uno yogurt magro alla frutta (125 gr) e 80 gr di granita all’amarena.
Cena: insalata di pollo con 165 gr di pollo grigliato, 40 gr di sottaceti, prezzemolo, 2 cucchiaini d’olio d’oliva extravergine, qualche cappero, pepe bianco macinato, succo di un limone; macedonia di fragole, kiwi e mela; 50 gr. di pane.
DOMENICA
Colazione: 200 ml di latte parzialmente scremato, 30 gr di cereali.
Pranzo:Penne al radicchio (75 gr di pasta, cipolla, 4 cucchiai di vino bianco, zafferano, 30 gr di radicchio e 60 gr di tonno al naturale), insalata mista (200 gr), 150 gr di ciliegie.
Merenda: uno yogurt magro alla frutta (125 gr) e 80 gr di granita al limone
Cena: insalata di gamberetti (100 gr) con 50 gr di indivia, 60 di pomodori di pachino sale, pepe e succo di limone; 200 gr di pesche, 50 gr di pane.
Questa dieta prevede un apporto calorico di 1200 calorie al giorno variando continuamente la qualità dei cibi secondo il proprio gusto fermo restando il rispetto delle modalità di cottura e preparazione. Consente di perdere senza fatica circa 3 kg nell’arco di un mese se ripetuta per 4 settimane. Non si tratta di una semplice dieta ma di un regime che combina alimentazione con l’omeopatia in relazione alle esigenze psico-fisiche. I farmaci omeopatici sono pur sempre prodotti che contengono principi attivi efficaci pertanto occorre che vengano utilizzati in modo appropriato e sicuro. E’ caldamente consigliato affidarsi alle cure di un omeopata esperto che possa seguire il percorso alimentare.
Iniziate la dieta solo dopo aver consultato la tabella del peso ideale, considerato quindi l’indice di massa corporea e scoperto di avere qualche chilo da perdere.
Per condire sono concessi 3 cucchiai di olio d’oliva al giorno da usare a crudo.
Mezz’ora prima della colazione
Tre granuli di rimedio omeopatico personalizzato secondo il proprio tipo.
Colazione
100 gocce di tintura madre di Fucus in poca acqua, il succo di un limone in mezzo bicchiere di acqua calda, un tè o un caffè nero leggero, 50 gr di pane tostato o fette biscottate, oppure 3 biscotti, uno yogurt, 30 gr di formaggio magro.
Metà Mattina
Una fiala di oligoelementi (zinco, nickel e cobalto).
Mezz’ora Prima di Pranzo
3 granuli di Hypothalamus 5 CH.
Pranzo
100 gr di verdure miste condite con succo di limone e olio d’oliva, 100 gr di carne alla griglia o al forno (cotta senza grassi), 200 gr di verdura cucinata al vapore condita con olio d’oliva, 30 gr di formaggio magro, 25 gr di pane.
Merenda
Un grosso bicchiere d’acqua liscia naturale e un frutto a piacere.
Mezz’ora Prima di Cena
3 granuli di Anacardum 5 CH.
Cena
100 gocce di tintura madre di pilosella in poca acqua, una zuppa di verdura mista, 150 gr di pesce alla griglia o al vapore o al forno(cotto senza grassi), 200 gr di verdura cotta o cruda condita con olio d’oliva, 25 gr di pane.
Prima di andare a Dormire
3 granuli di Ignatia 5 CH, 3 granuli di rimedio omeopatico personalizzato secondo il proprio tipo.
Questa dieta prevede un consumo di 1400 calorie al giorno, aiuta a combattere il deposito dei liquidi nel nostro organismo in eccesso. Combatte gonfiore all’addome, alle gambe, alle caviglie. Occorre seguire questa dieta per un periodo non superiore alle due settimane.
Iniziate la dieta solo dopo aver consultato la tabella del peso ideale, considerato quindi l’indice di massa corporea e scoperto di avere qualche chilo da perdere.
LUNEDI’
Colazione: cappuccino senza zucchero, 40 gr di cereali.
Pranzo: 100 gr di pasta integrale condita con 100 gr di pomodorini freschi ed un cucchiaino d’olio; Insalata di fagiolini cotti a vapore.
Merenda: una spremuta d’arancia.
Cena: una frittata al forno cucinata con 30 gr di spinaci lessi e due uova; insalata verde condita con poco sale ed un cucchiaino d’olio d’oliva extra-vergine; 50 gr di pane.
MARTEDI’
Colazione: 250 gr di macedonia con frutta di stagione (fragole, ananas).
Pranzo: 80 gr di riso per insalata condito con carotine, sedano, due olive bianche, qualche pomodorino e verdure a piacere, condire xon un cucchiaino d’olio e pepe in grani bianco macinato; 100gr di gamberetti lessati conditi con uno spicchio d’aglio, un trito di prezzemolo e succo di limone.
Merenda: 150 gr di mela verde
Cena: insalatona di verdura di stagione a volontà, 50 gr di ricotta al forno (o similare) 2 albicocche.
MERCOLEDI’
Colazione: Succo di un pompelmo rosa.
Pranzo: 120 gr di fesa di tacchino alla piastra condita con un cucchiaino d’olio e uno di aceto balsamico, origano; insalata con 200 gr di pomodorini e una patata grossa (circa 200 gr) lessa condita con prezzemolo fresco.
Merenda: 150 di fragole al naturale.
Cena: insalata di fagiolini lessi circa 200 gr con una piccola cipolla cotta al forno (un cucchiaino d’olio per condire); insalata di patate (100 gr) e tonno (60 gr) al naturale; un frutto.
GIOVEDI’
Colazione: un cappuccino senza zucchero e 30 gr di cereali (vanno bene anche quelli con frutta disidratata purchè non si tratti di frutta secca).
Pranzo: Bavette agli scampi (in una padella antiaderente scottare gli scampi puliti e sbucciati con pomodorini tagliati a tocchetti e due dita di vino bianco, a cottura ultimata aggiungere prezzemolo tritato); insalata con 200 gr di lattuga romana, carote, mais e un cucchiaino di olio extravergine di oliva.
Merenda: 130 gr di kiwi.
Cena: 60 gr di prosciutto crudo magro; 30 gr di grana e 200 gr di rucola condita con un cucchiaino di olio d’oliva extra-vergine del succo di limone.
VENERDI’
Colazione: 150 gr di succo di arancia al naturale, 40 gr di cereali.
Pranzo: 250 gr di gnocchi di patate conditi con 100 gr di pomodoro fresco e un cucchiaino di grana; insalata mista a piacere.
Merenda: 200 gr di susine.
Cena: 80 gr di breaola, 100 gr di rucola, 35 gr di parmigiano in scaglie, succo di un limone e 2 cucchiaini d’olio; 30 gr di pane.
SABATO
Colazione: Una tazza da 200 gr di latte parzialmente scremato con una tazzina di caffè.
Pranzo: filetto di manzo al pepe verde, 200 gr di patate al forno, 150 gr di carote lesse.
Merenda: 60 gr di ciliegie
Cena: 200 gr di calamari arrosto, 300 gr di melanzane, radicchio e zucchine cotte alla piastra condite con un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, 40 gr. di pane.
DOMENICA
Colazione: Uno yogurt alla frutta.
Pranzo: Risotto al radicchio (75 gr di riso, cipolla, 4 cucchiai di vino bianco, zafferano, 30 gr di radicchio), 2 peperoni rossi al forno (conditi con succo di un limone, un cucchiaino di olio, aglio e prezzemolo).
Merenda: 150 gr di pere
Cena: 150 di merluzzo cotto a vapore (condire con olio limone, prezzemolo, aglio), funghi arrosto 200 gr, 25 gr di pane.
Questa dieta prevede un consumo di 1400 calorie al giorno, consentirà di di perdere circa 4 chili in un mese. Una dieta mediterranea costruita per mantenere il benessere psico-fisico durante l’inverno e consumando alimenti che ci proteggono dal raffreddore. Iniziate la dieta solo dopo aver consultato la tabella del peso ideale, considerato quindi l’indice di massa corporea e scoperto di avere qualche chilo da perdere.
Colazione: caffè o te aromatizzato all’arancia e/o alla cannella, 2 fette biscottate ai cereali, 2 cucchiaini di miele millefiori integrale. Aggiungere alla colazione della frutta: 2 arance spremute o 2 fette di ananas al naturale o una spremuta di pompelmo rosa.
LUNEDI’
Pranzo: 80 gr di riso ai funghi porcini, insalata co sedano, carote, finocchi e rape lesse (si comprano in sottovuoto al supermercato).
Cena: 200 gr di agnello al forno aromatizzato con le erbe che più piacciono.
MARTEDI’
Pranzo: 75 gr di spaghetti al pesto fatto in casa, insalata di lattuga e radicchio con un piccolo pomodoro.
Cena: 250 gr di trota cotta al cartccio con prezzemolo cipolla e carotine tagliate fini.
MERCOLEDI’
Pranzo: minestrone di verdure con zucchine, zucca, carote, broccoli, farro, orzo e passata rustica di pomodoro.
Cena: 250 gr di coscia di tacchino cotta ai ferri, con una spruzzata di aceto, origano, alloro macinato. Insalata di finocchi.
GIOVEDI’
Pranzo: 70 gr di riso al pomodoro e basilico fresco, cavolfiore lesso condito con olio e limone.
Cena: minestra di ceci cotta con finocchio e poco pomodoro in brodo vegetale naturale; 150 gr di ricotta al forno.
VENERDI’
Pranzo: 75 gr di spaghetti conditi con salsa al tonno (50 gr al naturale) con pomodoro origano e una spruzzatina di vino bianco (peperoncino se piace); peperoni gialli al forno conditi con olio e limone.
Cena: alici diliscate in tortiera cotte al forno spolverizzate di pan grattato e verdure cotte alla piastra in quantità (melanzane, zucchine, radicchio).
SABATO
Pranzo: 100 gr pesce azzurro arrosto, insalata di pomodori (50 gr) e fagiolini lessi; 50 gr di robiola .
Cena: pizza margherita con verdure grigliate miste.
DOMENICA
Pranzo: 70 gr di penne rigate con 50 gr di pesce spada, pomodoro, finocchietto selvatico, origano, capperi e qualche pinolo.
Cena: 200 gr di patate, 200 gr di petto di pollo alla griglia.
Tutti i giorni:
Spuntino fra i pasti: finocchi e carote a volontà
Merenda (2 volte al giorno): 1 pera o 1 mela o 1 arancia o 2 mandarini (variare i frutti e non prediligere una sola qualità)
Per condire: poco sale, aceto o limone, aromi, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva al giorno a crudo. per i primi piatti 3-4 cucchiaini di parmigiano.
Al giorno 100 gr di pane (circa un panino).
Bere circa 2 litri di acqua oligominerale non gassata
Questa dieta prevede un consumo di 1400 calorie al giorno, consentirà di disintossicarsi e di perdere circa 4 chili in un mese. Iniziate la dieta solo dopo aver consultato la tabella del peso ideale, considerato quindi l’indice di massa corporea e scoperto di avere qualche chilo da perdere.
Colazione: caffè o te, 2 fette biscottate ai cereali o 3 biscotti secchi 0, 3 volte a settimana un cornetto vuoto o uno yogurt magro alla frutta.
LUNEDI’
Pranzo: 130 gr di pesce azzurro arrosto, 250 gr di pomodoro, capperi e cipolla in insalata.
Cena: radicchio arrosto e un tomino di circa 170 gr grigliato.
MARTEDI’
Pranzo: passato di verdure in quantità (senza legumi), 200 gr di patate lesse.
Cena: 250 gr di spigola cotta a vapore con prezzemolo e aglio, insalata di pomodori e 20 gr di olive.
MERCOLEDI’
Pranzo: 100 gr di riso ai cuori di carciofi, zucchine marinate ( aceto, menta basilico, aglio, sale e pepe bianco).
Cena: 250 gr di petto di tacchino ai ferri, 200 gr di patate cotte al forno.
GIOVEDI’
Pranzo: 100 ge di pennette al pomodoro e peperoncino, una grossa cipolla cotta al forno condita con aceto balsamico.
Cena: funghi pleurotus cotti in padella al vapore con passata di pomodoro origano e aglio (quantità secondo i gusti), insalata di lattuga e carota a volontà.
VENERDI’
Pranzo: passato di verdure a volontà, spinaci lessi.
Cena: 250 gr di salmone ai ferri, insalata di carote condite con olio e limone.
SABATO
Pranzo: 100 gr risotto al pomodoro condito con cipollina, e basilico; insalata verde.
Cena: 150 gr di bresaola con rucola, funghi tagliati sottili e scaglie di parmigiano, insalata di peperoni gialli e rossi arrosto.
DOMENICA
Pranzo: 100 gr di tagliatelle al pomodoro, insalata di finocchi lessi.
Cena: verdure miste al forno (200 gr di patate, 200 gr di omodori, 150 gr di zucchine, 150 gr di melenzane), bietole lesse condite con aceto balsamico.
Tutti i giorni:
Spuntino fra i pasti: finocchi e carote a volontà
Merenda (2 volte al giorno): 1 pera o 1 mela o 1 kiwi o 1 arancia o 1 pesca (variare i frutti e non prediligere una sola qualità)
Per condire: poco sale, aceto o limone, aromi, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva al giorno a crudo. per i primi piatti 3-4 cucchiaini di parmigiano.
Ad ogni pasto 50 gr di pane (circa mezzo panino).
Bere circa 2 litri di acqua oligominerale non gassata
Questa dieta prevede un consumo di 1200-1300 calorie al giorno, contiene un buon apporto di vitamine, sali minerali. Indicata per chi ha bisogno di perdere circa due chili in una settimana. La dieta può essere seguita per non più di un’altra settimana (max 15 giorni).
Iniziate la dieta solo dopo aver consultato la tabella del peso ideale, considerato quindi l’indice di massa corporea e scoperto di avere qualche chilo da perdere.
LUNEDI’
Colazione: 250 ml di latte parzialmente scremato, 2 fette biscottate ai cereali e 2 cucchiaini di marmellata ai frutti di bosco.
Spuntino: Uno yogurt magro con un cucchiaino di miele integrale.
Pranzo: Fettina di vitello alla piastra e cavolfiori lessi, 50 gr. di pane ai cereali, 200 gr di fragole ( o altro frutto di stagione).
Merenda: 1 mela.
Cena: Insalata di carote e finocchi, Passato fatto con : lattuga, 1 patate, cipolla a piacere, 1 carota, 30 gr di riso, 1 cucchiaino di grana e 1 d’olio d’oliva.
MARTEDI’
Colazione: 250 ml di latte parzialmente scremato, 2 fette biscottate ai cereali e 2 cucchiaini di marmellata all’arancia.
Spuntino: Uno yogurt magro con un cucchiaino di miele integrale.
Pranzo: Orata al cartoccio condito con pomodorini, aglio, semi di finocchio e un cucchiaino d’olio d’oliva; un’ insalata di pomodori; uno yogurt alla frutta magro.
Merenda: 1 pera
Cena: Minestra di ceci e orzo preparata con un iniziale soffrittino leggero di spek, cipolla e un cucchiaino d’olio d’oliva; insalata di lattuga romana e finocchi, 60 gr di pane e un’arancia.
MERCOLEDI’
Colazione: 250 ml di latte parzialmente scremato, 2 fette biscottate ai cereali e 2 cucchiaini di marmellata al lampone.
Spuntino: Uno yogurt magro con un cucchiaino di miele integrale.
Pranzo: Bresaola condita con limone e 75 gr di rucola; un panino integrale e una banana.
Merenda: 1 mandarino.
Cena: Minestra di verdura con 30 gr di crostini; una coscia di tacchino al forno; insalata di finocchio e radicchio.
GIOVEDI’
Colazione: 250 ml di latte parzialmente scremato, 2 fette biscottate ai cereali e 2 cucchiaini di marmellata agli agrumi.
Spuntino: Uno yogurt magro con un cucchiaino di miele integrale.
Pranzo: Sogliola (o merluzzo) cotta al vapore condita con aglio, prezzemolo e succo di limone; 200 gr di zucchine arrosto; 200 gr di ananas al naturale; un panino integrale.
Merenda: 1 kiwi.
Cena: Minestra di farro cotta con una patata media, 40 gr di polpa di manzo, cipolla, una carota, una costa di sedano; insalata mista.
VENERDI’
Colazione: 250 ml di latte parzialmente scremato, 2 fette biscottate ai cereali e 2 cucchiaini di marmellata ai frutti di bosco.
Spuntino: Uno yogurt magro con un cucchiaino di miele integrale.
Pranzo: Fusilli al pomodoro con un cucchiaino di parmigiano grattugiato; un uovo alla coque; insalata verde.
Merenda: 200 gr di susine.
Cena: Minestra d’orzo cotta con una patata e un piccolo cavolfiore.
SABATO
Colazione: 250 ml di latte parzialmente scremato, 2 fette biscottate ai cereali e 2 cucchiaini di marmellata alle more.
Spuntino: Uno yogurt magro con un cucchiaino di miele integrale.
Pranzo: Una fetta di pescespada alla griglia, contorno di spinaci lessi, una pera e un panino ai cereali.
Merenda: 1 kiwi
Cena: Minestrone di verdure con cereali e legumi, macedonia di frutta.
DOMENICA
Colazione: 250 ml di latte parzialmente scremato, 2 fette biscottate ai cereali e 2 cucchiaini di marmellata ai frutti di bosco.
Spuntino: Uno yogurt magro con un cucchiaino di miele integrale.
Pranzo: Agnello magro al forno con patate lesse; un panino integrale.
Merenda: 1 pere
Cena: Minestra di riso e asparagi o spinaci; Insalata di carota; Macedonia di agrumi e banana.
Quando si viene assaliti da una fame incontrollabile non si sa mai cosa mettere sotto i denti. Capita spesso di volere qualcosa di buono, senza fare il minimo sforzo e così ci si trova fra le mani biscotti, merendine e altre tentazioni super-ingrassanti.
E’ importante, in questi moment, non farsi trovare impreparati dalla fame, quindi occorre scegliere anticipatamente degli snack leggeri.
Un centrifugato sarebbe l’ideale, preparato a base di frutta o verdura di stagione. Riescono a saziare e soprattutto hanno un ottimo effetto drenante.
Per iniziare si potrebbe procedere con questa semplice ricetta:
1 pompelmo;
1 finocchio;
1 gambo di sedano.
Sbucciare il pompelmo, lavare il finocchio ed il sedano. Tagliare gli ingredienti a pezzi e metterli nella centrifuga. Lo snack sarà subito pronto. Ottimo come spezza-fame o al mattino prima di iniziare la giornata.
Le diete dimagranti, se drastiche e sconsiderate, sono il nemico numero uno del benessere dei capelli in questo periodo. I bulbi in piena attività sono infatti assetati di vitamine, di aminoacidi come la cistina e la glicina, ma anche di zuccheri e proteine, le due temute cause di ciccia. La mancanza di un loro corretto apporto è una delle cause più comuni della precoce caduta degli steli.
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Questa dieta prevede un consumo di 1100 calorie al giorno, contiene un apporto di proteine, grassi e carboidrati equilibrato. Indicata per chi ha bisogno di perdere peso all’ultimo momento. La dieta può essere seguita per non più di una settimana.
Iniziate la dieta solo dopo aver consultato la tabella del peso ideale, considerato quindi l’indice di massa corporea e scoperto di avere qualche chilo da perdere.
LUNEDI’
Colazione: cappuccino senza zucchero.
Pranzo: Insalatona mista (120 gr di funghi tagliati a lamelle, 60 gr. di sedano, 45 gr di scaglie di parmigiano, succo di un limone un cucchiaino di olio d’oliva, sale e pepe), 60 gr di pane, melanzana arrosto.
Merenda: 150 gr di mele.
Cena: fettina di tacchino con fontina(130 gr di petto di tacchino, cotto con un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, vino bianco da far sfumare in padella. A fine cotture aggiungere 30 gr di fontina), 250 gr di spinaci lessi, , 60 gr. di pane, 200 gr di fragole.
MARTEDI’
Colazione: 150 gr di succo d’ananas naturale.
Pranzo: Fusilli integrali con radicchio e zucchine (40 gr di pasta, 1 zucchina verde (cotta a vapore intera in seguito alla cottura tagliarla a rondelle e unirla al radicchio), 35 gr di radicchio saltato in padella antiaderente con un cucchiaino di olio extravergine d’oliva; condire con un cucchiaino di parmigiano, 150 gr di pere.
Merenda: 150 gr di pere
Cena: frittata di spinaci al forno (un uovo, 135 gr di spinaci, un cucchiaino di parmigiano, sale), 200 gr di fagiolini lessati conditi con un cucchiaino di olio d’oliva extra-vergine e uno di aceto, 60 gr di pane.
MERCOLEDI’
Colazione: Succo di un pompelmo rosa.
Pranzo: Pennette rigate al pomodoro fresco(300 gr di pomodori tagliati a dadini ,un cucchiaino d’olio d’oliva, basilico in foglia e sale), 200 gr di bietole.
Merenda: 150 di fragole al naturale.
Cena: coscia di tacchino al forno (20 gr di cipolla, un giro d’olio, salvia, rosmarino, un cucchiaio di vino rosso, sale, 250 gr dipatate), 150 gr di insalata verde.
GIOVEDI’
Colazione: 150 gr di succo di ananas al naturale.
Pranzo: Risotto agli asparagi (rosolare la cipolla trita, in un cucchiaino di olio d’oliva extravergine, aggiungere 90 gr di riso (far tostare un poco), 110 gr di asparagi lessi, unire il brodo ottenuto dalla bollitura delle verdure, prezzemolo, sale, un cucchiaino di grana per mantecare a fine cottura).
Merenda: 130 gr di kiwi.
Cena: Filetti di nasello all’eoliana (130 gr di filetto di nasellodiliscato, pomodoro vellutata 100 gr, e 30 gr di cipolla, 6 capperi, 2 olive nere, origano,un cucchiaino di olio a crudo a fine cottura) 200 gr di insalata mista condita con un cucchiaino di olio d’oliva extra-vergine e uno di aceto, 60 gr di pane.
VENERDI’
Colazione: 150 gr di succo di ananas al naturale.
Pranzo: spezzatino di pollo con carotine (120 gr di vitello magro, 40 gr di cipolla, 100 gr di carote, un giro d’olio, 2 cucchiai di vino rosso) 150 gr di fagiolini lessi.
Merenda: 200 gr di susine.
Cena: 80 gr di breaola, 100 gr di rucola, 35 gr di parmigiano in scaglie, succo di un limone e 2 cucchiaini d’olio.
SABATO
Colazione: Una tazza da 200 gr di latte parzialmente scremato con una tazzina di caffè.
Pranzo: spaghetti alle vongole (57 gr di pasta, 75 gr di vongole, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, aglio prezzemolo, sale, 2 pomodori pelati), insalata mista 200 gr.
Merenda: un kiwi
Cena: 200 gr di seppie arrosto, 300 gr di pomodori in insalata conditi con un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, 60gr. di pane.
DOMENICA
Colazione: Uno yogurt alla frutta.
Pranzo: Risotto alla milanese (75 gr di riso, cipolla, 4 cucchiai di vino bianco, zafferano, un cucchiaino di parmigiano), 2 peperoni rossi al forno (conditi con succo di un limone, un cucchiaino di olio, aglio e prezzemolo).
Merenda: 150 gr di pere
Cena: 150 di sogliola cotta a vapore (condire con olio limone, prezzemolo, aglio), funghi arrosto 200 gr.
Questa dieta prevede un consumo di 1600 calorie al giorno. Indicata per chi ha superato i 55 anni o fa poco movimento fisico e non sarebbe in grado di sopportare una perdita di peso troppo rapida. La dieta può essere continuata per 3 mesi.
Iniziate la dieta solo dopo aver consultato la tabella del peso ideale, considerato quindi l’indice di massa corporea e scoperto di avere qualche chilo da perdere.
LUNEDI’
Colazione: cappuccino senza zucchero con una brioche da 40 gr.
Pranzo: Bucatini in insalata (75 gr. di pasta, 50 gr. di carote, 65 gr. di pomodori tagliati a dadini, 50 gr. di sedano fatto rosolare con un cucchiaino di olio d’oliva e della cipolla tritata), uno yogurt alla frutta.
Merenda: 150 gr di mele.
Cena: fettina di tacchino con fontina(130 gr di petto di tacchino, cotto con un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, vino bianco da far sfumare in padella. A fine cotture aggiungere 30 gr di fontina), 250 gr di insalata, peperoni arrosto, 100gr. di pane, 150 gr di pere
MARTEDI’
Colazione: Una tazza da 200 gr di latte parzialmente scremato con 25 gr di fiocchi di mais.
Pranzo: Tagliolini ai carciofi (90 gr di pasta all’uovo, 90gr di cuori di carciofo lessi, un cucchiaino di parmigiano e uno di margarina nella quale saltare i carciofi), 150 gr di mele.
Merenda: 150 gr di pere
Cena: 130 gr di filetto al pepe verde cotto con un cucchiaino di margarina e uno di brandy, 200 gr di fagiolini lessati conditi con un cucchiaino di olio d’oliva extra-vergine e uno di aceto, 60 gr di pane.
MERCOLEDI’
Colazione: Uno yogurt alla frutta.
Pranzo: 300 gr di pomodori ripieni con 80 gr di tonno sott’olio, 20 gr di acciughe o alici, 30 gr di olive nere, 100 gr di pane francese.
Merenda: 60 gr di torta margherita.
Cena: un uovo strapazzato con 30 gr di prosciutto crudo magro, 250 gr di patate lesse condito con un cucchiaino d’olio d’oliva, 60 gr di pane, 150 gr di pere.
GIOVEDI’
Colazione: Una tazza da 200 gr di latte parzialmente scremato con 4 biscotti secchi.
Pranzo: Penne con peperoni arrostiti (110 gr di pasta, 110gr di peperoni rossi cotti in forno, un cucchiaino e mezzo di olio d’oliva extravergine, prezzemolo, sale).
Merenda: 100 gr di gelato fior di latte.
Cena: 160 gr di pollo al vino(tagliate il pollo a pezzetti, rosolarli in una padella con un cucchiaino di margarina e 30 gr di cipolla.Sfumare con un cucchiaio di vino rosso e uno di brandy. Sale, pepe e prezzemolo), 200 gr di insalata mista condita con un cucchiaino di olio d’oliva extra-vergine e uno di aceto, 60 gr di pane, 100 gr di arance.
VENERDI’
Colazione: cappuccino senza zucchero con una brioche da 40 gr.
Pranzo: 130 gr di Maccheroncini conditi con cucchiaini di olio d’oliva extravergine, rucola e un cucchiaino di pecorino grattugiato, 150 gr di uva.
Merenda: uno yogurt alla frutta.
Cena: seppioline con piselli (200 gr di seppioline, 50 gr di piselli surgelati, 40 gr di pomodori pelati, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva), 100gr. di pane.
SABATO
Colazione: Una tazza da 200 gr di latte parzialmente scremato con 25 gr di fiocchi di mais.
Pranzo: spaghetti alle vongole (90gr di pasta, 90 gr di vongole, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, aglio prezzemolo, sale), 200 gr di uva.
Merenda: 150 gr di banane
Cena: 175 gr di sogliola alla mugnaia, 300 gr di pomodori in insalata conditi con un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, 60gr. di pane.
DOMENICA
Colazione: Uno yogurt alla frutta.
Pranzo: 150 gr di pollo al curry, 200 gr di carciofi conditi con due cucchiaini di olio d’oliva extravergine, 100gr. di pane, 150 gr di arance.
Merenda: 150 gr di pere
Cena: risotto ai funghi (70 gr di riso, 50 gr di funghi porcini, un cucchiaino di parmigiano, un cucchiaino di margarina), un’insalata verde condita solo con un cucchiaino di aceto.
Il modo di mangiare influisce molto sulla salute del cuore e delle arterie. Quando il colesterolo nel sangue è troppo alto si deposita insieme ad altri grassi nelle pareti delle arterie danneggiandole.
Ecco qualche suggerimento su cosa conviene mettere nel piatto:
• Non abusare di cibi ricchi di colesterolo quali uova, carni, formaggi, dolci, ecc. Il colesterolo ossidato è uno dei componenti della placca aterosclerotica e un suo aumento nel sangue circolante oltre i valori di guardia (180-200) aumenta il rischio per l’infarto in concomitanza con altri fattori di rischio.
• Limitare le porzioni dei cibi che contengono grassi saturi (come carni grasse, i salumi, il burro, i formaggi e i dolci che contengono grassi vegetali come palmisto, cocco, palma). Un eccesso di grassi saturi favorisce la formazione della placca.
• L’olio d’oliva però è un grasso vegetale che ha effetti protettivi sulle malattie cardiovascolari (se usate in piccole quantità).
• Consumare pesce almeno un paio di volte a settimana. Gli acidi grassi polinsaturi contenuti nel pesce (soprattutto quelli che vivono nei mari freddi del Nord) sembrano rendere il sangue più fluido e si pensa possano svolgere un’azione protettiva nei confronti dell’infarto.
• Tanta verdura, legumi e frutta. Questi alimenti, ricchi di vitamine e altre sostanze ad azione antiossidante, riducono il rischio che il colesterolo e gli acidi grassi polinsaturi subiscano processi di degradazione tali da facilitare la formazione della placca.
• Poco vino (un paio di bicchieri al giorno potrebbero essere addirittura positivi per la presenza di sostanze antiossidanti presenti soprattutto in quello rosso).
• Poco sale, più calcio e potassio. Andare oltre i 4-5 grammi di sale al giorno può favorire un aumento della pressione del sangue, così come un deficit di calcio e potassio (il fabbisogno giornaliero è rispettivamente di 800-1000 mg e di 3,1 grammi). Il calcio si trova soprattutto nel latte e nei suoi derivati. Il potassio nelle verdure e nella frutta.
• Evitare deficit di vitamina E. Contenuta soprattutto negli olii, nelle insalate, nel germe di grano, sembra svolgere una preziosa azione antiossidante. Sconsigliabile restare sotto il livello di guardia degli 8-10 milligrammi al giorno.
• E’ opportuno non saltare i pasti (3-5 al giorno) poiché non si rischia di perdere il controllo del “senso di sazietà”.
Recentemente sempre più uomini sono attenti alla linea, questo articolo si propone di aiutare proprio loro a stare in forma. Il primo pensiero va alla “pancetta”, punto debole dei maschietti causato in primis dalla vita sedentaria che si conduce e dallo stress in ufficio. Per liberarsi dalle cosiddette maniglie dell’amore occorre fare molto uso di frutta e verdura e tanto movimento.
Per uniformare il ventre sono suggeriti esercizi addominali, cyclette e flessioni. Prima di incominciare una qualsiasi dieta è fondamentale calcolare l’indice di massa grassa corporea. Se questa risulta troppo alta bisogna intervenire.
Non vogliamo consigliare nessuna dieta vera e propria ma suggerire un’educazione alimentare spesso ignorata dagli uomini. E’ indispensabile la diminuzione di grassi ed alcolici e la scelta di carni magre, pesce, verdure, formaggi magri, poco pane e niente dolci. A differenza delle donne, gli uomini di solito ammassano il grasso nella parte superiore del corpo: pancia, fianchi, petto, collo, viso, braccia, spalle.
In questi casi si parla di sovrappeso androide.
Le complicazioni che questo tipo di sovrappeso può procurare sono di tipo metabolico quale ipertensione arteriosa, diabete, colesterolo alto, ecc… oltre che a problemi cardiovascolari quale l’infarto.
Se al posto dei muscoli il tuo uomo ha delle belle maniglie dell’amore puoi essere tu stessa ad aiutarlo a ritrovare le sue forme cucinandogli si, i suoi piatti preferiti ma in versione light e cercando di limitare le privazioni durante il periodo di “dieta soft”. I nemici da combattere (spesso i più apprezzati dal palato maschile) quali salumi, piatti sostanziosi, formaggi grassi, bevande alcoliche vanno limitati al massimo. Bisogna cercare di mangiare una fetta di pane invece di quattro ad ogni pasto, bere un bicchiere di vino piuttosto che tre bicchierini di whisky e preparare piatti più leggeri e’ fondamentale.
Questi piccoli sacrifici vanno oltre quella che possiamo definire dieta, questa alimentazione corretta ed equilibrata deve essere mantenuta in qualsiasi periodo si possono comunque reinserire gli alimenti esclusi ma a piccole dosi.
Essere meno pigri e fare sport puo’ agevolare i troppo golosi nei loro peccati di gola. Vi suggeriamo 8 regole per poter sorridere di nuovo quando si sale sulla bilancia!
Concludendo, potete consolare i vostri uomini facendo capire loro la fortuna che hanno riuscendo a dimagrire più velocemente delle donne.
In una femmina di peso normale (il cui indice di massa corporea è tra 20 e 25) la dose di tessuto adiposo è maggiore che nell’uomo, cioè rappresenta il 18-25 % del suo peso complessivo; invece la quantità di massa grassa in un maschio dal peso normale è del 10-15 %.
La massa magra dell’uomo (organi, viscere, muscoli) è quindi maggiore di quella della donna.
Partendo dal presupposto che per mantenere tale massa magra l’organismo brucia più calorie che per mantenere la massa grassa, si capisce facilmente perché gli uomini dimagriscono più velocemente di noi donne.
Cos’è la dieta mediterranea? Innanzitutto è un modello alimentare che si rifà ad un’usanza culturale ben precisa, ma è anche piacere ed equilibrio. La “DIETA” è l’organizzazione del regime alimentare nel tempo, facendo ciò si vuole salvaguardare la salute traendo i massimi vantaggi dal cibo che si ingerisce.Le diete che discordano dai modelli consigliati dalla medicina ufficiale nel tempo possono causare serie conseguenze per la salute. I sintomi avvertiti dopo mesi o anni difficilmente saranno ricollegati al modello alimentare sbagliato (ad esempio: osteoporosi, anemia, patologie dell’apparato digerente, calcolosi renale e della colecisti, squilibri ormonali legati a disfunzioni ghiandolari, ecc.). Per questo ribadiamo che seguire una dieta è seguire uno stile di vita, un modello alimentare che deve essere portato avanti per tutta la vita.Come ci sarà capitato di notare viaggiando all’estero, la cultura alimentare di una popolazione è connessa all’ambiente geografico e climatico così come ai costumi e alle limitazioni sociali ed economiche ad essa connessi.La vera DIETA MEDITERRANEA si distingueva per un’alimentazione caratterizzata da cibi naturali, senza additivi o conservanti chimici. Eccetto per determinati periodi quale ad esempio la stagione invernale, durante la quale per alcuni cibi era indispensabile approvvigionarsi per lunghi periodi. La ricetta che riassume in modo emblematico il modello mediterraneo è indubbiamente la “pasta e fagioli”, alimentazione tipica dei contadini dei tempi passati. Da qui la definizione dei legumi come “cibo dei poveri”. Iniziamo quindi sfatando il mito della dieta mediterranea abbondante di pane e pasta. Infatti, uno spazio importante l’occupano i legumi. La carne è poca ed è preferita quella bianca o il pesce azzurro. Pochi grassi con utilizzo principale di olio extravergine di oliva. Molta verdura e frutta fresca, inoltre frutta e vino.Si può immaginar come ci sia una grande varietà di prodotti, abbinando un’infinita molteplicità di gusti e sapori, per tutte le esigenze. L’elenco delle prescrizioni è praticamente infinita.La dieta mediterranea è anche legata al movimento e all’attività fisica. Nei decenni passati il mezzo più diffuso per spostarsi erano i piedi, nel senso che si camminava molto o con mezzi di locomozione non forniti di motore (ad esempio le biciclette) con grande dispendio di energie.I PIATTI UNICI, caratterizzano di questa dieta. Oltre alla pasta con tutte le varietà di legumi, è facile trovare la pasta al sugo di carne con aggiunta di formaggio e olio extravergine di oliva, minestroni con verdure e legumi, la pizza napoletana con alici, mozzarella e pomodoro, ecc. Il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino fatto in casa, e verdura e frutta fresca a volontà.
Breve specchietto riassuntivo
TUTTI I GIORNI: cereali e grano integrali e tuberi: pane e pasta di frumento integrale, riso, mais, farro, avena, segale, orzo, grano saraceno, patate, ecc.;- legumi secchi e verdi: fagioli, piselli, ceci, lenticchie, fave, lupini, cicerchie, ecc; – frutta (a polpa e a guscio): mele, pere, arance, mandarini, albicocche, pesche, uva, fichi, angurie, meloni, lamponi, fragole, castagne, noci, nocciole, mandorle, pinoli, pistacchi, ecc.; – verdure e ortaggi: rape, ravanelli, carote, insalate, spinaci, cicorie, crescione, porri, asparagi, finocchi, bietole, carciofi, broccoli, cavoli, ramolacci, ravanelli, pomodori, melanzane, peperoni, zucchine, cipolle, ecc; – condimenti: principalmente olio extravergine di oliva. In dosi minori burro, lardo e strutto;- erbe aromatiche: basilico, timo, maggiorana, origano, aglio, ecc.;- latte intero di vacca o capra e formaggi;- vino.
DA UNA-A TRE VOLTE A SETTIMANA: carne: prevalentemente bianca, quindi di volatili da cortile come pollo e tacchino. Inoltre coniglio, maiale e vitello;- pesce: in prevalenza azzurro come acciughe, sardine, aringhe, aguglie, sgombri, spatole, ecc.;- uova: utilizzate anche per la fare la pasta.
CON FREQUENZA PIÙ BASSA: dolci, mieli.
La suddivisione dei pasti si distingue in cinque momenti giornalieri, tre fondamentali (prima colazione, pranzo e cena) e due di appoggio (spuntino di metà mattinata e merenda).Essa è composta di:- 55-60% di Glicidi dei quali l’80% di glicidi complessi (pane integrale, pasta, riso, mais, ecc.) e il 20% di zuccheri semplici- 10-15% di Proteine delle quali il 60% di origine animale (carni soprattutto bianche, pesce azzurro, ecc.) e il 40% di origine vegetale (fagioli, ceci, lenticchie e legumi in genere)- 25-30% di Grassi (olio di oliva in prevalenza, burro, strutto, ecc.).Frutta e verdura di stagione occupano un posto di primo piano per la loro caratteristica di fornire vitamine, minerali, antiossidanti e fibre.
ALIMENTI NUTRIENTI FUNZIONI CONSIGLI
GLICIDI Sono il maggiore principio di energia dell’organismo. Aiutano la costituzione di agenti vitaminici, di sistemi enzimatici, nelle strutture cellulari come il DNA e le membrane delle cellule.In base alla semplicità di impiego e assorbimento si distinguono in: – Monosaccaridi: glucosio, levulosio, fruttosio, galattosio e mannosio – Disaccaridi: maltosio, lattosio e saccarosio – Polisaccaridi: amidi, glicogeno e fibre.Alimenti particolarmente ricchi di glicidi sono il pane, la pasta alimentare, il riso, i legumi, il mais, le patate, lo zucchero, il miele. Un aspetto che molti considerano legato alla dieta mediterranea è un elevato INDICE GLICEMICO. Bisogna dire che se da un lato una dieta ricca di glicidi incide sull’innalzamento di questo indice, dall’altro lato tale indice è tenuto sotto controllo da altri agenti presenti nel tradizionale pasto mediterraneo. Tali fattori diminuiscono la velocità di assorbimento degli zuccheri come la presenza di grassi insaturi, fibre idrosolubili, rapporto tra fruttosio e glucosio. Ad esempio per quanto riguarda la pasta, influisce anche il tempo di cottura, più è al “dente” più si estendono i tempi di digestione e assimilazione, quindi più basso risulta l’indice glicemico.
Negli SPORT i glicidi hanno importanza fondamentale sul sistema nervoso e sui globuli rossi del sangue in quanto quest’ultimi operano utilizzando soprattutto il glucosio.La ricerca ha palesato come l’assunzione di carboidrati a basso indice glicemico (I.G.) prima di un’assunzione di impegno muscolare prolungato possa esercitare diversi effetti positivi:- livelli glicemici più saldi per tempi d’esercizio estesi;- risposta insulinica equilibrata con minor interferenza sul metabolismo lipidico;- miglioramento dell’attività;- minore generazione di acido lattico rispetto a un pasto ad elevato I.G.;- ritardo nella manifestazione della fatica.I glicidi hanno anche un ruolo nell’assorbimento delle proteine, intervengono nella demolizione dei grassi, particolarmente nelle DIETE DIMAGRANTI, dove contrastano l’acidità del sangue imposta dalla formazione dei corpi chetonici (acidi derivati dall’acido acetoacetico).
PROTEINE
Sono importanti soprattutto nella fase di crescita e negli atleti che effettuano allenamenti muscolari pesanti.Le proteine possono essere semplici (aminoacidi e loro derivati), composte e derivate.La derivazione può essere animale (carni, formaggi, latte, uova, pesci) o vegetale (farinacei, verdure, legumi, frutta).I nuclei più semplici in esse contenuti sono gli aminoacidi. Otto di questi sono definiti aminoacidi essenziali, perché non sintetizzabili dall’organismo che deve perciò immetterli con l’alimentazione (leucina, isoleucina, valina, lisina, triptofano, metionina, fenilalanina e treonina).Alcuni alimenti quali uova, carne, latte e formaggi contengono aminoacidi essenziali in maniera non trascurabile.
GRASSI
ono sia origine animale (latte, burro, lardo, strutto, ecc.) che vegetale (olio di oliva e di semi, alcune margarine, ecc.).Possono essere presenti come acidi grassi saturi e insaturi:- gli Acidi grassi saturi sono difficilmente digeribili e assimilabili (acido stearico, butirrico, capronico, palmitico, arachico, ecc.) – gli Acidi grassi sono di più facile digeribilità e assorbimento (acido oleico, linoleico, linolenico e arachidonico). Sono presenti principalmente nell’olio di oliva, mais, soia e olio di fegato di merluzzo. I grassi in genere, comunque forniscono energia e svolgono funzioni ampie e rivolte a vari livelli delle cellule. Sono parte primaria dei fosfolipidi, dei cerebrosidi, del colesterolo e di alcuni ormoni. Hanno un’attività plastica nelle membrane suddivise in celle. Sono i fondamentali mezzi delle vitamine liposolubili A, D, E, K.Alcuni acidi grassi insaturi determinati essenziali (acido linoleico, acido linolenico e acido arachidonico) non sono sintetizzabili dall’organismo quindi devono essere assunti con l’alimentazione.
GLI OMEGA-3 e gli OMEGA-6 sono una particolare famiglia di acidi grassi essenziali.Fonti primarie degli omega-3 sono i grassi di pesce soprattutto dell’aringa, sardina, sgombro e salmone. Inoltre l’olio di pesce, l’olio di lino, semi, noci, legumi e foglie verdi.Degli omega-6, derivanti dall’acido linoleico, il più importante è l’acido gamma-linoleico (GLA). Fonti principali degli omega-6 sono gli olii vegetali spremuti a freddo (soprattutto di girasole e mais), vegetali a foglie verdi, cereali, legumi, noci e semi.Contribuiscono alla funzione energetica e alla formazione delle membrane cellulari, regolano il tono dei vasi sanguigni, abbassano la capacità di aggregazione delle piastrine. Operano nel contenimento del colesterolo e dell’artrite reumatoide e sono necessari per le funzioni cerebrali e nervose. Agiscono come antiossidanti sui radicali liberi. Si frappongono sul sistema di difesa immunitario, nei processi infiammatori, sulla pressione e la viscosità del sangue.Gli omega-3 e omega-6 agiscono in sinergia e non sono intercambiabili. Hanno effetti diversi, spesso contrastanti, pertanto l’assunzione alimentare deve considerare la presenza bilanciata di entrambi.Alcuni grassi, principalmente quelli di origine animale, contengono un elevato tasso di COLESTEROLO che favorisce le malattie collegate all’arteriosclerosi.Il colesterolo, comunque, non è sempre da biasimare, esso si distingue in:- L.D.L.: lipoproteina a bassa densità che ha una parte nell’assegnazione di cellule di grassi e colesterina. È il colesterolo che si ammassa nell’apparato cardiocircolatorio;- H.D.L.: lipoproteina ad alta densità con funzione di protezione e diminuzione di colesterolo L.D.L.Una dieta nella quale si limita l’assunzione di colesterolo, specialmente del tipo L.D.L., deve prediligere le verdure, pollame, olio di oliva e comunque oli di origine vegetale, misurate quantità di alcool. Occorrerebbe invece limitare l’assunzione di uova, carni ghiandolari, manzo, prosciutto e insaccati, latte e derivati.
VITAMINE E MINERALI
Le vitamine sono essenziali per la salvaguardia delle condizioni fisiologiche ottimali dell’organismo. Agiscono come biocatalizzatori (coenzimi) nei processi metabolici dei nutrienti e nei processi energetici. Sono anche dette “alimenti protettivi” in quanto senza di esse le cellule non arrivano a creare il protoplasma ed a liberare energia.In riferimento alla loro solubilità nei grassi o nell’acqua si suddividono in:- liposolubili: vitamina A, D, E, K; – idrosolubili: vitamina B1, B2, niacina, acido pantotenico, B6, biotina, acido folico, B12, C.Per assicurarsi un contributo ottimale di vitamine vanno favorite la frutta e gli ortaggi freschi di stagione.Per quelli fuori stagione solitamente il prodotto ha subito una serie di trattamenti che ne alterano, il ricco di principi nutritivi. Lo stesso si può dire per la frutta che è raccolta molto prima della naturale maturazione. I sali minerali sono fondamentali per lo sviluppo di varie funzioni organiche. Sono costituenti fondamentali delle cellule e dei vari tessuti. Fanno parte di enzimi, della mioglobina ed emoglobina, regolano gli scambi osmotici cellulari e l’eccitabilità nervosa e muscolare. Assicurano l’equilibrio acido-base del sangue (pH), disciplinano il metabolismo idrico generale ed il volume del sangue.I principali sali sono: calcio, cloro, ferro, fosforo, iodio, magnesio, potassio, rame, selenio, sodio, zinco, zolfo.I sali che sono richiesti in quantità particolarmente bassa, sotto i 100 mg al giorno, sono detti oligoelementi.Gli alimenti che danno maggiormente i minerali sono l’acqua, la frutta e le verdure.Una qualità specifica di grande interesse collegata agli alimenti ad alto contenuto vitaminico e salino, propri della dieta mediterranea, è la capacità di contrastare l’azione negativa dei radicali liberi. Questi sono prodotti di “scarto” che si compongono naturalmente all’interno delle cellule del corpo, quando l’ossigeno è usato nei processi metabolici per generare energia (ossidazione).Se sono in quantità ridottissima danno aiuto al sistema immunitario nell’eliminazione dei germi e nella difesa dai batteri.L’azione ininterrotta dei radicali liberi si manifesta soprattutto nell’anticipato invecchiamento delle cellule e nella manifestazione di varie patologie gravi come il cancro, diabete, malattie dell’apparato cardiovascolare, sclerosi multipla, artrite, enfisema polmonare, cataratta, morbo di Parkinson e Alzheimer, dermatiti, ecc.Gli agenti antiossidanti restituiscono l’equilibrio chimico nei radicali liberi grazie alla circostanza di procurare loro gli elettroni di cui sono carenti.L’organismo umano può difendersi naturalmente dai radicali liberi generando degli antiossidanti endogeni come il superossido dismutasi, la catalasi e il glutatione. Oltrepassata una certa soglia è necessario un aiuto esterno di antiossidanti, in particolare:- Pigmenti vegetali: polifenoli, bioflavonoidi- Vitamine: vitamina C, vitamina E, betacaroteni (provitamina A)- Micronutrienti ed enzimi: selenio, rame, zinco, glutatione, coenzima Q10, melatonina, acido urico, ecc.).Va considerato che ogni antiossidante ha un campo di azione circoscritto ad uno o due specifici radicali liberi. Qundi solo un’alimentazione completa garantisce un’efficace azione antiossidativa.
FIBRE ALIMENTARI
La dieta mediterranea si differenzia anche per l’alto prodotto di fibre alimentari che sono elementi di aspetto filamentoso con funzione di “cemento” per i vegetali (verdura, frutta e cibi integrali).In base alla loro solubilità in acqua si suddividono in idrosolubili e non idrosolubili.I vantaggi delle fibre idrosolubili (Pectine, Galattomannani, Gomme, Mucillagini):- non procurano calorie- nelle diete dimagranti accrescono il senso di sazietà in quanto, assorbono acqua, aumentando così il volume.- acchiappano parte degli zuccheri, grassi e colesterolo ne frenano i processi di assorbimento.I vantaggi delle fibre non idrosolubili (Cellulosa, Emicellulose, Lignine):- non procurano calorie- incoraggiano lo svuotamento intestinale attivando la peristalsi (motilità)- prendono parte del colesterolo, dei sali prodotti dalla bile e differenti sostanze tossiche.Svantaggi:- sono poco tollerate alla presenza di colite ulcerosa- se inghiottite in dosi elevate assimilano in parte minerali come il ferro, calcio e zinco.
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