Dieta Personalizzata

FRUTTA FRESCA, VERDURE ED ORTAGGI:

Aumenta il consumo giornaliero senza limitazioni di quantità. Tutti i tipi di frutta fresca ed ortaggi sono consentiti, con l’eccezione dei frutti che contengono grandi quantità di zuccheri (uva, fichi) per chi è in soprappeso o per chi è affetto da diabete. Non un giorno senza frutta o verdura! Meglio consumarla due volte al giorno.

PESCE: Aumentare il consumo di pesce (non di frutti di mare) almeno due volte a settimana. E’ preferibile il pesce azzurro.

LEGUMI: avena, fagioli, fave, ceci, piselli, lenticchie devono essere presenti 2-3 volte a settimana.

CARNI:occorre scegliere carni magre come pollo, tacchino (consumati senza pelle), vitello, coniglio, agnello.

SALUMI E INSACCATI: ricchi di grassi saturi e colesterolo e sale. Limitare molto l’uso preferendo, magari, prosciutto crudo e bresaola.

LATTE E SUOI DERIVATI: Preferire latte scremato, yogurt magro. I formaggi sono ricchissimi di grassi saturi e sale (da evitare).

UOVA: ricche di colesterolo.

FRUTTI DI MARE:consumo occasionale anche per scampi, gamberi e aragoste.

OLI E GRASSI: Preferire olio d’oliva. Evitare grassi animali (lardo, burro, strutto, panna,ecc).

DOLCI: Consumi occasionali e piccole porzioni di torte, pasticcini e cioccolata.

FARINACEI: pane, pasta, riso, patate, polenta sono ricchi di amido, vanno consumati nei diversi pasti (60 gr circa a porzione) associati a cibi ricchi di fibre.

SALE: farne poco uso. Tutti i cibi ne contengono eccetto frutta e riso. I cibi precotti (zuppe, ecc.) hanno un contenuto di Sali maggiore. Fabbisogno giornaliero 4gr.

BEVANDE: Limitare quelle gassate e zuccherate. Vino e birra un bicchiere ai pasti.

SNACKS: Pane a fette, crakers, tramezzini, toast ecc occorre leggere attentamente le etichette poiché molti hanno alto contenuto di grassi saturi o idrogenati anche se senza sale.